バンダイという名前で普通に売っている白身の魚ですが、検索しても全く出て

質問

バンダイという名前で普通に売っている白身の魚ですが、検索しても全く出てきません。
魚屋さんが今日定休日ですので、聞くことができず、標準的には何という魚のことなのか、困っています。
いつも買うお店では、切り身にしてから西京漬け（味噌漬け）にしています。
身の離れが良くて、とても食べやすく、さわらの味噌漬けに匹敵するおいしさです。
今もありますが、年末に進物用としてこのお店では力を入れています。
どなたか、名前を教えていただけますか。

回答No.4

goold-man · ベストアンサー

味噌漬けと言うと金目鯛かつぼ鯛では？

キンメダイ目キンメダイ科キンメダイ属、和名金目鯛
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%80%E3%82%A4

スズキ目スズキ亜目カワビシャ科ツボダイ属、和名つぼだい
http://www.kumaya.jp/kak_tubodai.html

参考URL：

http://www.izu-owariya.co.jp/suisanbu.html

お礼

ありがとうございます。
金目鯛はよく知っています。
近海物の鯛の種類のようで、２５センチくらいのサイズです。
つぼだいかも知れませんね。
魚屋さんもまったくわからないようで・・・。

回答No.5

takuranke

マンダイじゃなくて？
マンダイなら赤マンボウのことです。
今日のお昼に食べました。

お礼

ありがとうございます。
赤マンボウではないみたいです。
近海物の鯛の種類のようで、２５センチくらいのサイズです。
魚屋さんもまったくわからないようで・・・。

回答No.3

noname#124369

「バンダイ」というのは、地域特有の呼ばれ方でしょうか？

質問より察するに、お探しの魚は「メロ」という名称で食用白身魚として広く流通していて、2003年以前には「銀ムツ」という名前で流通することが多かった魚ではないでしょうか？

＞切り身にしてから西京漬け（味噌漬け）…

という記述から、私が食べている魚（私は関西です）で思い浮かんだのですが＾＾

お礼

ありがとうございます。
銀むつは知っています。
近海物の鯛の種類のようで、２５センチくらいのサイズです。
魚屋さんもまったくわからないようで・・・。

回答No.2

noname#156725

バンダイでは、なくて？まんだいです。
http://www.zukan-bouz.com/fish/akamanbou/akamanbou.html
アカマンボウ目マンダイ（萬鯛、万鯛）

お礼

ありがとうございます。
近海物の鯛の種類で、２５センチくらいのサイズです。
魚屋さんもまったくわからないようで・・・。

回答No.1

makocyan

西京漬けなら「マンダイ」じゃないですか？
　これだったら魚種はアカマンボウ。あんまり中部地方以北じゃお目にかからないです。

お礼

ありがとうございます。
近海物の鯛の種類のようです。
魚屋さんもまったくわからないようで・・・。