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主婦歴16年です。
主婦歴16年です。 パートもしていますが・・・ この辺りで、昼以降井戸端会議に参加すると 多分、社交辞令みたいなもんだと思いますが 「ご馳走作ってあげてね」 がお別れの挨拶みたいなもので・・・ なんとなく流していたものの なんか、気になってしまって。 普段使いのご馳走って何かなぁ、と。 考えると全てがご馳走でありたいなぁ、と。 今夜の我が家は カレーうどん ほうれん草のサラダ 巣ごもり卵 でした。 普段使いの 『ご馳走』 教えて下さい。
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今日は夕食時間がだいぶ遅くなってしまいました。 いっそ店屋物とか外食にしようかな、と思いつつも明日の食材もないのでとりあえずスーパーへ。 すると寿司ダネセットが半額になっていました。 これだ！と思って即購入。 炊飯器はセットしてあったので帰ったタイミングでご飯が炊きあがっていました。 酢飯を作って寿司ダネをのせてチラシ寿司の完成。 ほかにお吸い物、浅漬け、冷や奴でちょっと豪華な夕食完成です。 先日は有名店の薄切り牛肉が特売になっていたのでそれを使って牛丼にしました。 そんなちょっと豪華な特売品が普段のごちそうですね。 それと私の手作りハンバーグはちょっと人気です。 特別な材料は使ってないけど我ながらふっくらジューシーでお店に負けてないかも。 ハンバーグにすると「今日はごちそうだ！」と言われます。
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- mori_izou
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＃３です。 補足します。 スパイスはナツメグが良く使われますよね。 好き好きではありますが、私は悪くないと思ってます。 それよりも、胡椒をペッパーミルで挽くことをお勧めしますよ。 若干割高ですが、粉胡椒とは風味が全然違いますから。 焼き方ですが、フライパンでじっくり中まで火を通すよりも、中は赤いままで最後はレンジでチンしたほうが、柔らかく仕上がったりしますね。 オーブンで焼くより手軽です。 夏はおろしポン酢で小ネギ振りかけてさっぱりと。 冬はドミグラスソース＋赤ワインで、煮込みハンバーグとしてこってりと。 ハンバーグひとつ取っても楽しめますよね(^^)
お礼
再度のご回答、ありがございます。 粒こしょう、美味しいですよね。 塩も岩塩を挽いたりします。 素材と一手間、後は愛情でしょうか・・・ 美味しく、綺麗に食卓に出せたら テンション、上がりますよね（^^） ありがとうございました。 参考にします（^^）
- mori_izou
- ベストアンサー率28% (476/1696)
料理を趣味とするものです。 おいしければ、何でもご馳走ですよ(^^) 例えばハンバーグですが。 ひき肉を買わずに、100gが98円のオージービーフの特売品を買ってきます。 脂分が少ないので、脂身も貰ってきます（ステーキコーナーから） そして、それらを包丁で細かく刻んで、フードプロセッサーにかけます。 それでハンバーグを作ると、あら、ビックリ！ 凄く肉の味がしっかりとした高級ハンバーグになってます。 挽肉用の肉は、決していい部所が使われていないし、余計な脂身も多く入っているので、肉の味が弱いんです。 だから、特売品の肉を刻んだほうが、遥かにおいしくなるんです。 安くおいしくを実現するには、手間をかけるしか、無いと思いますよ。
お礼
鶏肉を叩いてナゲットはよく作りますが 牛肉でハンバーグですか。 美味しそうですね（^^） スパイスもちょっと凝ったものを使うと 美味しいでしょうね。 豚肉を細かくして餃子も良さそう。 ありがとうございました。 参考にします（^^）
- nekoi
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我が家では具を変えてますね～。 例えば普段のカレーには鶏肉や挽肉を使っているところを、奮発して角切り肉を使う。 サラダのドレッシングを、普段は既製品で済ませているところを手作りしてみる（それも二種類！とか（笑）） そんな感じで、特別な日は普段の料理にちょっと一工夫してます。 普段作っている料理なら失敗する心配もないし、具を変えるだけで豪華に見えたり、味が引き立ったりするものです。 あとトッピングですね。サラダに粉チーズやアーモンドスライスをかけると見栄えがよくなります。贅沢なんであまりしませんが。 鳥の唐揚げもですね、味を幾つか変えると楽しめますよ。 マヨから揚げとか、和風とか、ネギやごまが入ったソースをかけた中華風とかですね、何種類か作ると、並べるだけでグッと豪華になります。元の材料がただの鶏もも肉ですし、味を何種類か用意するだけなんで、簡単に作れて便利です。
お礼
毎日の食事作り。 料理を作るのは好きなのですが テンションが上がらない日もありますね（^^;） ドレッシングやタレはよく作ります。 が、粉チーズやアーモンドスライスはいいですね（^^） ありがとうございました。 参考にします（^^）
お礼
おつとめ品っていいですよね（^^） すし・牛丼・ハンバーグはご馳走ですね。 うーん、今夜のご馳走はなににしよう・・・ ありがとうございました。 参考になりました。