エアコンのないところでの揚げ物

質問

エアコンのないところでの揚げ物
今日ス－パ－の惣菜の面接に行ってきたのですが、そこはエアコンがなく夏も冬も常温のままでの作業ということで、当然夏は外の気温よりかなり暑くなるそうです。
が、経験したことないので耐えられるかどうか自信ありません。
どなたかこのような状況（真夏のエアコンのないところでの揚げ物の作業）やられたことある方いらしたら教えてください。
どうでしたか？辛くありませんでしたか？慣れるものですか？

回答No.3

dick_dicks · ベストアンサー

>>経験したことないので耐えられるかどうか自信ありません

「湿式サウナの中で食事の支度をする」みたいな感じです。

>>辛くありませんでしたか

辛いです。勤務後は下着まで全身汗びっしょりになります。私は男ですのであまり気になりませんでしたが、女の方は大変でしたよ。

>>慣れるものですか

慣れます。というか、暑くてそんなことどうでもよくなって来ます。

先のお二方も仰られておられるように、調理場には換気扇以外の空調設備は置いていないものとお考え下さい。あっても扇風機ですが、熱風を吹き付けて来ますので大概はスイッチを入れないと思います（換気扇だけの方が涼しい）。特に揚げ物などは冷気を嫌う（商品が傷む）ので。

ただ、水分補給は欠かさずにして下さい。「水分補給の為に調理場へペットボトルを持ち込みたいのですが大丈夫ですか？」と尋ねてみて、「持ち込みはNG」あるいは「ペットボトル以外でも、仕事中は水（お茶）を飲めない」と言われたらそこで働くのはやめておいた方がよいと思います。

お礼

女の方は大変・・そうですよね、考えてみます。
御忠告ありがとうございました。

回答No.2

chrismas09

スーパーではないのですが、某ドーナツ屋さんにてドーナツを揚げる仕事をしていました。私の勤めていた店舗は古い方で、一応エアコンは付いていましたがエアコンは古くあまり機能しないので、エアコンがあっても無いに等しい状況でした。

夏は大変でしたね。休憩以外はフライヤーの前にずっといるので当然暑いですし、ドーナツの仕上げも併行しなければならない時は、フライヤーのある場所から仕上げをする台に移動しながら作業しなければならず、動くので余計暑くなりますし。汗をかきますし辛いか辛くないかでいったら辛いですが、そんな事気にしてる余裕もありませんし、自然と慣れます。

私の場合は、あまり機能しないといっても一応エアコンが付いている環境だったので、エアコンが全くきいていない場所での作業は経験したことがありませんが、いずれにせよ「暑い・汗をかく」のは共通した当然のことだと思いますので、そういった環境で働くのであればこれらは覚悟しなければならないと思います。参考までに。

お礼

揚げ物の仕事は夏場は特に大変みたいですね。
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

jhmi

まず、調理場は火を使う現場ですから暑くて当然です。エアコンなんてものは大抵どの調理場にも最初から無いとお考えください。

まぁ、エアコンが無くても調理場には換気扇は当然あるでしょうから、上の人に頼んででも換気扇を回してもらうとよいかも。換気して熱気を少しでも抜ければ多少はましになります。

ともかく調理の現場は体力勝負。長く続けたいなら慣れるように頑張りましょう。

お礼

暑くて当然。
決して舐めて掛かっていた訳ではないのですが、身が引き締まる想いです。
叱咤激励の厳しいご意見、参考になります。ありがとうございました。