焼酎を使った料理を教えて下さい。

質問

焼酎を買ったのですが、甘口だった為、口に合いませんでした(>_<)
５００ｍｌ程あまってしまったのですが、何か良いレシピを教えて下さい。
できれば、焼酎漬けなどではないものが希望ですm(__)m

回答No.2

chilldie · ベストアンサー

豚肉を煮ましょう。
三枚肉、スペアリブなんでも美味しいですよ。

下ゆでしてから、もう一度ヒタヒタより少ない目の水で煮始め、焼酎を加え、砂糖、唐辛子、生姜、ニンニク、醤油で味を調えます。

三十分ぐらい煮たら、一度火を止め自然に冷まします。（これが大事、この時味がしみますから）

そして、食べるときに再加熱すればＯＫ！

煮れば煮るほど美味しくなるし、残ったお汁はラーメンのタレや炒め物、なんにでも使えます。

ウチでは水ナシで焼酎だけで煮るときもありますヨ。
鶏や牛でもいけますけど、豚がイチバン相性がいいと思います。是非、お試しあれ。

あっ、ネギも入れたほうがいいですね。

お礼

とってもおいしそーー！
夏とビールに合いそうですね！

回答No.5

noname#21649

肉・魚の煮物で.臭い消しに適当に入れます。
大体.これで.消費できるかと思います。

お礼

ありがとうございます。
皆さんの回答を見てると煮物に合いそうですね。

回答No.4

hatopoppo

すでに回答がでていますが。。。

ラフティーという沖縄（だったかな？）の
いわゆる豚の角煮は、泡盛、つまり焼酎を使います

ということは、ラフティーには使える
ということです。

検索サイトなどで
「ラフティー　作り方」とか
「らふてぃ　作り方」とか入れて
調べてみてください。

お役にたてば。。。

お礼

沖縄の角煮は焼酎を使うんですね、知りませんでした。
色々調べて作ってみます！

回答No.3

meinan

以前ダンニャの友人が、会社であさりをもらって、それを酒蒸しにしようとしたんですが、家に日本酒がなかったので焼酎で試してみたら、全く持って問題なくおいしかったそうです。

お礼

日本酒の変わりでも使えそうですね。
ありがとうございました(^_^)

回答No.1

asuca

豚の角煮なんかはどうでしょう。
それほど量は使いませんが風味がよく肉が軟らかくなります。

参考URL：

http://www2.maruetsu.co.jp/cook_out.php3?menucode=237

お礼

早速の回答ありがとうございます(^o^)丿
レシピを参考にがんばってみますね。