パン屋で売られているラスクって・・・

質問

パン屋さんで、よくビニール袋に何個か入って売られているラスク、ありますよね。
あれは、売れ残ったフランスパンなどで作るのでしょうか？
全部のパン屋さんがそうではないと思いますが・・・
また、ラスクの賞味期限ってどれくらいなのでしょうか？

回答No.4

tachan1234 · ベストアンサー

ラスクは、
「フランスパンを薄く切り、卵白と練りまぜた粉砂糖を塗って焼いた洋菓子。」です。
●卵白アレルギ－の人は、注意して下さい。●

群馬の、「ガトーフェスタ　ハラダ」がお勧めです。
電話すれば、パンフレットを送ってくれます。
美味しかったですよ。

賞味期限は、確認していませんが、時間がたつと風味がなくなるそうです。
ＵＲＬ長いですが、クリックしてみてください。

ＵＲＬ
http://itp.ne.jp/servlet/jp.ne.itp.sear.SBSSVBasicSearch?Location=%8C%51%94%6E%8C%A7%91%BD%96%EC%8C%53%90%56%92%AC&Location_fix=%8C%51%94%6E%8C%A7%91%BD%96%EC%8C%53%90%56%92%AC&Category=%97%6D%89%D9%8E%71&Category_fix=&free_word=&Name=&submitType=&menuType=SelJCho&Gyoumu_cate=6&Media_cate=populer&c_gid=SW0120&n_gid=&r_gid=SW0120&index_dsp=0&index_50on=&c_total=&jsy_pref_name=%8C%51%94%6E%8C%A7&jsy_shiku_name=%91%BD%96%EC%8C%53%90%56%92%AC&jsy_cho_name=&jsy_chome_name=&list_cate=0&jsy_cate=&jsy_level=1&jsy_pref_code=J10&jsy_shiku_code=J465&jsy_cho_code=&jsy_chome_code=&jb_code=&Location_select=1&r_code=&sta_code=&cate_code=&lm_code=&area_code=&hX=&hY=&rg_area=&rg_shosai=&post_no=&Theme_cate=&theme_code=&theme_level=1&Theme_50on=&matu_level=&cont_id=a00&al_code=&iword=%97%6D%89%D9%8E%71&g=50&gcf=6

参考URL：

http://itp.ne.jp/servlet/jp.ne.itp.sear.SBSSVBasicSearch?Location=%8C%51%94%6E%8C%A7%91%BD%96%EC%8C%53%90%56%92%AC&Locat

回答No.3

jakyy

マロンドのHPをご覧下さい。
【おいしいラスク】お読みください。
「マロンドこだわりのラスク
美味しさの理由がわかります」
【賞味期限】
「賞味期限は 製造日より１ヶ月となっておりますが、美味しくお召し上がりいただきますには二週間～三週間位です」

【作り方】
次のようですね。
特製のフランスパンの作って作りますね。
フランスパン専用粉を厳選、フランス産のドライイースト、
ブルターニュ地方特産の海塩などを用い
フランスパン専用オーブンでじっくりと焼き上げられます。
その特製のフランスパンを正確に1cmにスライスして
おいしい発酵バターを扱いが難しい分だけしっかり塗って
厳選されたグラニュー糖をふりかけたら、
もう一度きっちり20分、オーブンでパリッとキツネ色に焼き上げます。

参考URL：

http://www.marond.com/top/top.shtml

回答No.2

ANDOROMEDA

売れ乗った物で作る店もあります。
ラスク用にフランスパンを製造している店もあります。
消費期限ですが、製造日より３０日間ぐらいに設定しているところが多いです。

回答No.1

tips

こんにちは。

自分がかつて働いていたぱんやさんでは、
売れ残ったフランスパンや、胚芽パン、麦パンで
つくっておりました。

今日たべているのは、
日本一のラスクらしく、
おそらく、ラスクのためのパンをやいたのであろうと
おもわれます。