タルトは作ってどのくらい日持ちするのでしょうか？

質問

こんにちは。
最近お菓子作りを始めました。
親戚に木の実のタルト(直径7cmくらい)を
作ってプレゼントしたいと思うのですが、会う前日には
時間がなく２日前しか作る時間を確保することができません。
そこで私が考えたのが、

(1)タルト生地だけ２日前に焼いて、前日に中種や木の実を乗せて
オーブンで焼く
(2)２日前に渡せる状態まで全部作っておく。

なるべくなら(2)で済ませたいのですが、
賞味期限など考えるとどうなのでしょうか？
お菓子作りを何度もされている方などアドバイス頂けると
助かります。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

タルト台は冷凍保存も出来るようですよ
http://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200610080000/

サクサク感を出すために
チョコでコーティングという方が居ますので
http://questionbox.jp.msn.com/qa5284959.html

キャラメルかカラメルでコーティングするのはどうですか？
たるとの中身の作り方がわからないので
あまり卵や生クリームを使ったりしているものは
日持ちはしないですよね

お礼

お礼が大変遅くなってごめんなさい（汗
タルトは結局(1)の方法で作って親戚に渡して喜ばれました(^^)
参考URLを拝見させて頂いたのですが色んな保存方法が
あるんですね。
今度作るときにぜひ使わせて頂きます。

回答No.2

noname#189632

タルトの材料によっては、日持ちするものもありますが、
もらう側の気持ちになると、やはり（1）の方が良いと思います。
自分が受け取ってうれしいのはどっち？と考えると、２日前に作ったものと前日に焼いたものでは、前日に焼いたものの方が気持ち良く受けとれますよね。

参考までに。

お礼

確かに1日置くと食感もだいぶ変わってきますよね。
せっかく時間を割いて作るならおいしいうちに渡すのが
ベストですよね。
貴重なご意見ありがとうございます。