たこ糸の代わり

質問

鶏肉でチャーシューを作りたいのですが、たこ糸がありません。
買わずに代用できるものはありますか？

回答No.2

yukko-t · ベストアンサー

以前、どうしてもやむなく手縫いの木綿糸で
代用したことがあります。
これならば、焼き色をつけるときも長時間煮込んでも
安心です。
でも細いので肉を巻く時もやりづらいし、
うまく締めるのにも肉の脂で滑るし、指に食い込むし
やっぱりタコ糸のようにはいきませんでしたね。
無い場合の緊急手段ということで……

お礼

木綿糸で大丈夫でしたか。早速うちの糸を見て太めの物があったら挑戦してみます！！ありがとうございました。

回答No.3

noname#232396

もし、胸肉やモモ肉の骨を取った後の開いた物をロール状にして、
その状態をキープしたいなら、つま楊枝や竹串・金串が使えると思います。

お礼

つまようじならあります！
ありがとうございました。

回答No.1

siege7898

輪ゴムはどうですか？
肉の大きさにもよりますが、煮るタイプのチャーシューなら問題ないと思いますよ。
焼くのはムリですが（汗）
市販のチャーシューもゴムで成型してるタイプのがありますよね。

お礼

なるほど！
でも何となくゴム臭くなるような気がしますが...煮るタイプなのでできるかもしれませんね。早速の回答ありがとうございました。