チャーシューを作るのにタコ糸がない！

質問

今からチャーシューを作ろうと思ったんですがタコ糸がないんです。
ミシン糸（コットン）で代用できますか？

ちなみに抗菌加工と書いてあるんですがこれでも使えますか？

回答No.1

takabo1026 · ベストアンサー

別に問題無く使えますよ。
ただし、ギュッと縛ると切れやすいのが玉にキズ（笑）

回答No.5

O-Gon

タコ糸は形を整えるためだけのものですから、無くてもいいですよ。
ミシン糸なら何本かよって、太くしてから使うほうがいいかも、、、

回答No.4

noname#123600

特に縛らなくても、そのまま並べるだけで普通なチャーシューが形になってますよ。

私縛ったことないです。

あれは、例えば、極端な話、ロース肉の平らな肉を丸くしたい時に縛るんですよ。

元から塊肉ならば、焼き崩れはしませんよ。

回答No.3

naohan1110

パジャマやパンツの替えゴムをお持ちですか？実はわたしはタコ糸（料理用語ではロース糸）ではなく、布ゴム（あの白いやつです）を使います。１００円ショップなどで安く買えますし、使った後は熱湯で消毒すれば３～４回は充分使えます。ロース糸は肉に食い込んでなかなかほどきにくいのでハサミで切ってしまい、結局は使い捨てになりかえって不経済です。
使い方もゴムのほうが圧倒的に簡単。１メートルほど切って、両端を結び、輪ゴムをかけるように豚肉に巻いていきます。力を加えてしばらなくてもゴムの力でほど良い圧力をかけてくれますので自在に操れるはずです。
ただし、チャーシューの作り方にもよるのですが、あまり高温の窯に入れるとゴムが焼けてしまい、嫌な臭いが出ますので、窯焼きチャーシューにはおすすめいたしません。

回答No.2

mu-518

アルミホイルを使ってオーブントースターでもつくれます。

簡単ですよ。つきっきりで無くほっといても出来ます。１５分タイマーを３回位で　できます。