リゾチームがSDS変性でヘリックス含量が増えるのは何故ですか？

質問

リゾチームがSDS変性でヘリックス含量が増えるのは何故ですか？

文献にはリゾチームのβ構造がSDSと相互作用してα-ヘリックスに変わると書かれていたのですが
それ以上のことは書かれていなかったので、教えてください。

回答No.1

noname#160321

「化学」ではなく「生物」カテでお聞き下さい。