いかの塩辛のオレンジ液体。一体このオレンジ色の正体は何？

質問

毎度ではなく、ときどきいかの塩辛を食べてます。
いかの塩辛にはなぜか必ずと言っていいほどどろっとした液体の色はオレンジ色ですよね。このオレンジ色の正体は一体何ですか？

回答No.2

szsc5m · ベストアンサー

イカの塩辛は、イカとイカの腸（はらわた）と塩とその他を入れますよ、
基本的にはイカの身と腸と塩、腸がオレンジと言われると違和感が
有りますが茶色ぐらいではないですか、オレンジですか？
　言ってみれば絵の具の茶色か黄土色ぐらいではないですか、
どっちにしてもイカを捌いたら一番でかい袋に入った物が
塩辛に入ってます。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

肝の色かと思います
http://efil.fusosha.co.jp/blogs/momoteru/archives/347