伊予柑の皮でピールをつくったのですが、オーブン（１００度）で乾燥させす

質問

伊予柑の皮でピールをつくったのですが、オーブン（１００度）で乾燥させすぎて、カリカリになりすぎてしまいました。
食べてみるとガリガリいうくらいです。
なんとかお菓子に使える方法はないでしょうか？ラムやブランデーなどに少し漬けてからパウンドケーキなどに混ぜても大丈夫でしょうか？
いい方法がありましたら、教えてください。

回答No.1

sayapama · ベストアンサー

焦げていないで、単に過乾燥状態なのであれば、ラム酒やブランデーなどに漬けこめば、かなり状態が改善されると思います。

ただし、質問文からだけでは状態が完全には判らないので、先ずは試しに少量を付け込んでみて状態を確認されてからの方が良いと思いますよ。

お礼

回答ありがとうございます。
一部はこげてしまったものもありますが、それを取り除けば大丈夫そうです。
まずは少量で試してみることにしますね。