炊飯 米をいれておく時間

質問

炊飯器を使ってお米を炊く時、炊飯器の釜の中の水にお米をつけておく時間に関しての
質問です。

夜22:00頃にお米を洗米して釜の水の中につけておいて、次の日の朝7:00頃に
炊飯器の予約をして18:00頃に炊けるようにする、というのは大丈夫でしょうか？

上記の場合、水の中につけっぱなしにしておく時間が19時間程度になりますが、
お米が悪くなってしまうのでしょうか？

回答No.3

debukuro · ベストアンサー

水が腐る夏には２時間程度にした方がいいです
冬でもそれくらい置くととぎ汁がかびることがあります
冬でも朝研いだ方がいいように思います

お礼

ありがとうございます。参考になります。

回答No.4

ORUKA1951

長すぎる・・・私は３０分と決めていたので、心配になって検索してみました。
炊飯 浸漬時間 - Google 検索 ( http://www.google.co.jp/search?hl=ja&source=hp&q=%E7%82%8A%E9%A3%AF+%E6%B5%B8%E6%BC%AC%E6%99%82%E9%96%93&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=&aq=f&oq= )
　やはり、長すぎる。

　炊飯して、そのまま小分けにしてラップで包んで冷凍庫、食べるときチンするのが最も電気代が安くついて、おいしいようですね。

お礼

やはり駄目ですか。ありがとうございました。

回答No.2

dogday

夏場は水が腐ります。ぬかって栄養たっぷりなので、加速的に腐敗が進みます。
漬けすぎても、吸水しなくなるだけなので、味が悪くなることはないと思います。

お礼

なるほどです。腐敗にならないよう30分程度までにしておきます。

回答No.1

asu1821

冬なら大丈夫です。というか寒い場所ならですが・・。
夏は朝お米洗って夕方炊くのも厳しいです・・。

お礼

ありがとうございます。