得意料理ってどうやって決まるもんでしょうか？

質問

得意料理ってどうやって決まるもんでしょうか？

何を持って得意と言えるんでしょう？
上手や下手とかとは違うような・・・。

得意料理をお持ちの方、何を持って得意料理と言わしめるのか教えてください。
また、これが得意料理だと言ってる人に、本当なのかどうかを探る方法とかあれば、これもまた教えてください。
多くてすみません(^_^;

回答No.1

asebi-0806 · ベストアンサー

ハンバーグが得意です。
ごく普通のスーパーのひき肉、その他も普通の材料で作るのですが、自分でもファミレスのよりおいしいと思うし、家族をはじめ誰に食べさせても
「こんなおいしいの食べたことない！」とほめられます。

自称得意料理はほかにもありますが、ハンバーグほどほめられるものはないので、これが私の一番なんだと思います。

理由として考えられるのは、それが母の得意料理でもあったこと。
子供のころ好き嫌いが激しかった私にいろいろな野菜を食べさせようと、人参でもピーマンでも細かく刻んでハンバーグに入れては食べさせてくれました。
ミートソースのスパゲティも同様に、ニンジン、ピーマン入り、が我が家の味でした。
私もそれが大好きで、喜んで食べていたものです。
母のはお醤油とみりんとケチャップの甘辛和風ソースでした。

そんな母のハンバーグを食べて育ち、大人になって世間で言うハンバーグが実は違うというところに興味を持ちました。
正当派といえるハンバーグはどんな味なのだろう？と自分でいろいろ作るようになったのです。
何度も作り、試行錯誤を繰り返すうちに、私の味が出来上がってきました。

ちょっとお客様がある時も、ハンバーグなら自信を持って出せますし、子供からお年寄りまで大好きなメニューですからハズレがありません。
得意料理の定義って、そうして自ら何か思い入れを持って探究して作り上げ、食べてくれた人の評判も良い、そういうものを言うのでしょう。

ハンバーグを作ると「あっ！今日はハンバーグだ」と子供たちも喜びますし、主人も「ママのハンバーグは世界一だなあ」と毎回のように言ってくれます。
母の愛情を受け継いで、私の味に仕上げたハンバーグは、やはり子供達や主人にとっても愛情を感じる料理なのでしょう。

お礼

やはり自分の感覚だけで決めるのって難しいですよね。
となると、実家で家事を手伝ってる人でない限り、結婚するまで得意料理ってなかなか決まらないんでしょうね。

対外的な理由に加え、引き継ぐ得意料理があることも分かりました。
自分の努力だけでなく、お母様の歴史まで引き継ぐわけですからまさに最強でしょう。
得意料理があるのは、幸せな環境で生きてこられた証明になるのかもしれませんね。

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

hanagani

みんなそんなに深く考えてないのでは？^^;

私だったら。。
自分が作りやすい、手馴れてるものが作り手側からみた得意料理。
美味しい、いつも安定した味が、食べる側からみた得意料理。
誰が判断しているかによって違うと思うんですよね～。。

お礼

問題はソツなく作れる人なんですよね。
料理が全体的に上手な人。
こういう人って「得意料理はこれだ！」と決めるのは難しいのかなと。
上手なのにアピールが薄くなるって、なんだか皮肉です(^_^;

食べる方も何でもかんでも同じ「おいしい」ではなく、感想にメリハリが必要ですね。
ご回答ありがとうございました。