得意料理について。

質問

最近、料理をすることが楽しくて、
色んなジャンルのものを作るのが好きです！

皆さんの得意料理はなんですか？
教えてください！

回答No.5

zidousyudou · ベストアンサー

得意というか好きな料理はパスタ全般です！

何より、魚介類が好きなので魚介類を入れたパスタを結構作ります。
自分で考えてオリジナルで作るのも好きです。
ですので、自然と得意な料理になってましたね。

お礼

ありがとうございました！
パスタいいですね♪
私もパスタが好きなので、レパートリーを増やしたいです！

回答No.4

KEKEKO2008

手抜き料理！
美味しくって、あっという間に出来る料理！
暇があるときにソースを作ってストック！トマトソース常備

美味しい、調味料常備！
中華、ウエイパー
和風だし　鰹ふりだし

素材の冷凍品常備(冷凍うどん含む)
薬味の冷凍常備(ニンニク・生姜・ネギ）自分で剥いて冷凍(国産品）

主菜は、当日買う！ここが大事です！肉・魚介類は冷凍品とまったく味が違います。
その日に安いものを買ってきましょう。豚小間肉と野菜(ピーマン・ナス・きのこ）を塩コショウで炒めて解凍したトマトソースを掛けるだけで御馳走よ！ガーリックライスを合わせたら、カフェ風になります。パスタと合えたらイタリアン！本格的で美味しいです。

ご飯は、炊いたら余った分は一回分づつラップに包んで冷凍。保温は決してしてはいけません。
我が家は、一回３合、レンジ炊飯。余ったら直ぐに冷凍です。

中華は、ウエイパーがあればかなり本格的な味の物が出来ます。ワンタンが一番お勧めかな？
今は、かつおだしとミックスして作ってます。ワンタンは作ったら余った分は、皮に包んで冷凍。スープにポン入れれば出来上がり！仕上げに胡麻油と、生姜汁を入れたら最高に美味しいです。

ワンタンはあっという間にできます。豚ひき肉に塩コショウお好みでネギ・椎茸・のみじん切りを入れて胡麻油と生姜をすり込み混ぜ混ぜ、指を一本舐めると味見が出来ます。もう一品、海老ワンタンは、ブラックタイガー(冷凍品はダメ）とシソをみじん切り胡麻油を入れて出来上がり！すごく美味しいのでお試しを！！

餃子は、皮は作りません！美味しい製麺所を見つけました。
キャベツのみじん切りは、ミキサーを使います。キャベツをザク切り、ポットに入れて水を入れるのコツです。水を入れないとあっという間にキャベツジュースになっちゃいます。
笊にとって、塩を振ってしばらく経ったら良く絞ると出来上がり！キャベツ１っこ５分で細かいみじん切りです。
豚ひき肉、ニラのみじん切り、生姜・ニンニクのすり下ろし、醤油胡麻油塩コショウ等好みの味付けをして包んで焼きましょう！
この時も指をちょっとなめると、味が判ります。
フライパンにごま油をひき、餃子を並べてから火を付け湯を張り、蒸し焼き、最後にカリカリ焦げ目を付けて２０分！
簡単でしょ！

我が家は、ご飯が炊きあがる時間が２０分蒸らし無しなので、煮物などは、手早く切ってガスに掛けておけばいいし…それに合わせて２０分で出来上がる手抜き料理がメインです。

ウエイパーは、今はどこのスーパーでも手に入ります。レシピも紹介していますからこちらを見てください。http://www.koukishoko.co.jp/taste/

鰹ふりだしで和風の物はんでもOKです。冷凍うどんと合わせたら無敵よ！わかめや生姜在ったら１０分で美味しいうどんが出来上がります。
http://www.w-sanko.co.jp/

お礼

たくさん教えていただきありがとうございました！
中華系はあまり作らないので、今度試してみます！

回答No.3

koebi

餃子　皮から作るともちもちしていて最高においしい
パン　焼きたてはたまりません
ハンバーグ　あふれる肉汁とソースが決めて

お礼

パンの焼きたておいしそうですね！
ありがとうございました。

回答No.2

lonboo12

スープストックが得意です。
スープストックとは手羽先と手羽元とたまねぎ、にんじん、セロリ、インゲンが入ってて
ローリエ、塩コショウ、コンソメ少々、にんにくで味付するスープです。
体にとても良いらしいのでよく作ってたら得意になりました。
材料を切って煮込むだけなのにかんたんでおいしいです。
鶏肉は骨がついてることが大事です。
だから手羽先と手羽元を使ってます。
たまねぎは毎回ですが、その他の野菜は入れ替わることがあります。
なすびや大根が余ってたりしたらついでに入れます。
スープストックはあまったらカレー粉入れてカレーにして食べることもできます。

お礼

スープいいですね！
間単にできてお手軽でおいしそうですね！
ありがとうございました。

回答No.1

takuranke

中華全般。
特に炒めものが得意

魚介類は苦手、特にイカ、注意しても硬くなる。

お礼

私はたまにしか中華料理はしないので、
得意なのはうらやましいです！
ありがとうございました！