私も新米主婦なので開拓中なんですが、たまに作る簡単レシピを教えちゃいます。
材料 木綿豆腐１丁 ひき肉（豚か合挽）好みの量
ピーマン１～２個 にんじん３分の１
生しいたけ２個（ある時でいい）
カレー粉適量（できればＳ＆Ｂの瓶使用のもの）
塩、こしょう適量 油適量
水溶き片栗粉（大さじで２：３）
(1) 豆腐を４等分に切ってざるに入れ多少の水をきる。
(2) 野菜は全てみじん切りにする。
(3) フライパンに油を熱し、野菜とひき肉をよく炒めて
塩、こしょうで味を整える。
(4) (3)へ(1)の豆腐を手で握りつぶして加える。
(5) カレー粉で味をみながら炒める。
(6) 自分でいい感じの味になったら、水溶き片栗粉で固めてパラつきを抑える。
(7) 器に盛って出来上がり！！！
昔、学校の給食で食べたことのあるメニューに似ているのですが、知人が作っていて凄く気に入ったのでもっぱらマイレシピに加えさせてもらってます。カレー味なのでご飯の上にかけてもおいしくいただけます（我が家の夫がよくやってる。）カレー粉さえあれば豆腐と、大体どこの家庭でも常備されているひき肉に、残り野菜とでお安く作れるのも魅力なんです。
参考にして頂ければ幸いです。一度お試しになって下さい！
