沢山の野菜を使ったスープを教えてください

質問

沢山の野菜を使ったスープを教えてください
ただし大きな具が盛りだくさんで食べるスープのような
物でなくミキサーや　すり鉢や　すりおろしきを使った
ようなスープ（ジャガイモやパンプキンスープみたいな）
でストローでも飲めるような物を教えてください

回答No.3

yoshi20100124 · ベストアンサー

ポタージュスープが大好きな者です。去年バーミックスを購入してからポタージュ作りがとても楽チンになり、しょっちゅう作っています。

「さつまいもの豆乳ポタージュ」
http://www.e-gohan.com/recipe/728.html

「かぼちゃのポタージュ」
http://www.e-gohan.com/recipe/663.html

はヘビロテです。

「残り野菜のホワイトスープ」
http://www.e-gohan.com/recipe/614.html

も絶品です。是非お試しください！

参考URL：

http://www.e-gohan.com/

回答No.4

nobitaika

玉ねぎ、人参、三つ葉（少々）、を摩り下ろし、
だし汁↓を作って+酒＋塩で味を整えつつ、軽く煮込む。
にごったお吸い物という感じもありかと・・・
参考までに

参考URL：

http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/chomiryo/dashi11.html

回答No.2

nemuchu

ミキサー(フードプロセッサー、ハンドミキサー等)があるのでしたら、
冷蔵庫の中のお野菜をかたっぱし鍋に放り込んで、水やブイヨンでやわらかくなるまで煮て、最後にミキサーにかけ、
お好みで牛乳や生クリームと塩コショウ等で味を調えればいいだけだとおもいます。

我が家では、いろんな料理に使った切れ端の残り野菜を、よくポタージュスープにしますよ。
それこそ、ニンジンや大根の皮やら、ブロッコリーの芯やら入れます。
基本的に、なにを入れてもいいです。
ストローで飲みたいのでしたら、最後に水・ブイヨン・牛乳で濃度をゆるめに調整すればよろしい。

ポタージュスープなんて、「アレを**グラム、コレを**グラムいれなければならない」なんて、堅苦しい料理ではないです。
好きな野菜を好きなだけいれてください。

回答No.1

noname#103727

手抜き回答ですが cookpad でそれっぽいのが結構見付かります。

キーワード「野菜たっぷり スープ ポタージュ 」
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%20%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97%20%E3%83%9D%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5

で「ぴったり」６件、「じっくり」３９件ヒットです。
「ぴったり」を数件見ましたが大体が数種類の野菜を摩り下ろして入れるものでした。
ストローで、ですか。太いストロー（マックシェーク用とか）なら大丈夫なのでは。

この検索だと「ポタージュ」に限ってしまいますので、キーワードを変えてみると...

キーワード「野菜たっぷり スープ ミキサー」
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%20%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97%20%E3%83%9F%E3%82%AD%E3%82%B5%E3%83%BC
で「ぴったり」０件ですが「じっくり」４１件。
ヒット件数が多くてもほとんど写真付きなので、固形物のない、小さいものを
次々に見ていけばよろしいのでは。