スパサラ（サラスパ）の作り方について質問です。

質問

スパサラ（サラスパ）の作り方について質問です。
私が作ると、どうしてもパサパサというか水分の無いスパサラになってしまいます。
スーパーやコンビニの惣菜のスパサラって、結構水分がありますよね？
違いは何なのでしょう？
?玉ねぎやきゅうりからの水分
　私は玉ねぎを炒めて入れます。だって水にさらす時間がない上に、生は苦いから。
　きゅうりは入れたり入れなかったりです。
?ツナの油を切るから？
?パスタが乾燥している？
　冷めてから味付けしてます。
?味付けに問題あり？
　たいていはマヨネーズと塩コショウです。マスタードやレモン汁を入れたりする事も。
私の問題点をご指摘くださいませ。

回答No.1

noname#112357 · ベストアンサー

こんにちは

冷やして食べるパスタは少し長めに茹でて、柔らかめに仕上げるのがポイントですよ。
玉葱は、炒めずに胡椒と白ワインを少々振りかけて電子レンジでチン。
その後、冷めたら水分を切ってサラダに入れてください
炒めるより随分とラクチンですよ。

お試しあれ。

お礼

チン！
その存在を忘れてました。
今度やってみます。
ありがとうございました。

回答No.2

katelyn

こんにちは。

やはり野菜の水分が少ないからだと感じました。

玉ねぎについてですが、やはり生の方が多少の水分が出ますし、シャキシャキしておいしいと思います。

もしかしたら、もう実践された事があるかもしれませんが、簡単にすぐ出来て生でも苦くない食べ方がありますので、我が家のやり方を書きますね＾＾

玉ねぎは、スライスしたものをザルに入れて流しに置きます。沸騰したお湯をその上からザブーンとぶっかけます。そして後は冷たい水でサッと洗い流せばすぐに冷えます。水をよく切ってサラダに加えるだけです。炒めるよりうんと早いし、簡単ですよ＾－＾生のままより、ちょっとだけしんなりとなってしまいますけどね(笑)まぁ、炒めるよりはおいしいと思います。コツは湯をかけた後、すぐに水で冷やすことで、シャキシャキ感が失われません。

お礼

やはりそうですか。。。
生の玉ねぎには辛い思い出があって、なかなか受け入れられません。新玉は美味しいんですけどね。
今度やってみます。
ありがとうございました。