ホワイトアスパラの料理法

質問

今日、スーパーで生のホワイトアスパラを見つけました。
１０本入り、１９８円。
珍しいので買ってしまいましたがどう使えばいいのか分かりません。
美味しい食べ方教えて下さい。

回答No.1

pinetree · ベストアンサー

皮を剥いてゆがくんですよ。
やわらかくなったらとりだして、
ソースをかけて食べましょう。
ちなみに私はソースオランデ－ズという
ソースが好きです☆
そのほかにグラタンソースをかけてチーズを
振りかけてオーブンで焼いてみましょう。
かなりおいしいです。
ちなみにソースオランデーズの作り方は以下の
HPに載っています。
ご参考に☆

参考URL：

http://www.takenet.or.jp/~francois/recs10j.html

お礼

早速のレスありがとうございます。
なんだかオシャレな感じですね。
食卓が華やかになりそうです。

回答No.2

sacristain

どこにお住まいか知りませんが、珍しいものが手にはいりましたね。
今の季節、フランスの市場ではホワイトアスパラをよく見かけます。まさに季節の野菜です。

パリ在住の友達は、茹でて、ご主人特製のマヨネーズで食べるととてもおいしいと言ってました。
あと、手間はかかりますが、ホワイトアスパラのポタージュも、香りが高くておいしいですよ。

北海道出身の知り合いは、地元でホワイトアスパラを生で食べていたそうです。でもこれは、地元ならではの特権でしょうね。

お礼

早速のレスありがとうございます。
うわっ、取れたては生で食べられるのですか。
羨ましいですね。