ロールケーキの焼くとき・・・

質問

ロールケーキを焼くときに使うテン板は、オーブンについているのを利用すると思うのですが、市販のテン板を使う際には、生地を天板にいれた後、更に、オーブン用の天板にのっけて、オーブンにセットするのでしょうか？
それとも、そのままオーブンに入れて良いのでしょうか？
教えてください。

回答No.1

zexus

簡単に言ってしまえば、両方大丈夫ですよ。
オーブン用の天板に乗せる場合には、所々に薄くバターを塗って、オーブンシートを貼り付けてから、生地を流して焼きます。
天板の上にロールケーキ専用の型を乗せるタイプもありますが、天板の上に天板を乗せるのは、こちらと同義かと思います。
私が作る時には、オーブンレンジの付属の天板に、オーブンシートを貼り付けて、そのまま焼いてます。
特段天板の上に天板を乗せる必要はないかと思います。
ロールケーキ用の型は、こちらから買えます。
http://item.rakuten.co.jp/kai/000dl5967/
http://item.rakuten.co.jp/kai/000dl5549/
ロールケーキのレシピが載っているサイトも参考までに。
http://www.lovesweets.jp/role-cake/itiran/itiran1.html
参考になりましたでしょうか？

お礼

ありがとうございました。
早速チャレンジしてみます。