生カキのつけだれ

質問

生カキのつけだれで、お勧めなものはありませんか？

回答No.2

nolly_ny · ベストアンサー

ウチは夫が外国人なので日本風ではなく「赤ワインビネガー+エシャロットのみじんぎり+ブラックペッパー」が定番です。
どこかヨーロッパの国の定番のたれなんですって。
ただ、このたれで食べる場合、生牡蠣でも殻つきでないと雰囲気出ませんが・・・
ご参考まで。

お礼

どうもありがとうございました。今度作ってみます。

回答No.6

chirubou

欧米ではレモンにホースラディッシュを出す店があります．

これが気に入ったので、日本ではレモンとワサビ（ほんの少し）で
食べています．カキの生臭さがワサビで消えて、さっぱり美味しいですよ．

是非お試しを．

お礼

どうもありがとうございます。
酸っぱめの味付けも美味しいですよね。

回答No.5

yo-si

こんにちは。
あまり珍しくないですが、ケチャップにお好みでレモン汁又は
もみじおろしにポン酢かな？
質問とは関係ないですが、酢で〆てから食べることもあります。

お礼

どうもありがとうございました。参考にしてみます。

回答No.4

j38

レモンだけ絞って食べます。

お礼

どうもありがとうございました。シンプルですけれど美味しそうですね。

回答No.3

pokkorinnk

すし酢をかけて柚子コショウをチョピッと載せる
どちらも市販品なのでとっても簡単。

でも酒の肴には、すっごく美味しい

お礼

どうもありがとうございました。参考にしてみます。

回答No.1

やっちゃん（@510322）

一般に使われている醤油に柚子かレモンを絞って入れると美味しいですよ。
それか味ぽんかかつお風味の醤油ですかね・・・。

お礼

どうもありがとうございました。美味しそうですね。