加熱用生かきの、簡単な食べ方を教えて下さい

質問

加熱しなければならない生かきについて、簡単な食べ方を教えて下さい。
かきフライは、美味しいことは知っていますが、手間がかかるので敬遠します。

回答No.1

carrotcake · ベストアンサー

鍋の具にするのが一番簡単です。

あと、炊き込みご飯。

醤油と日本酒を鍋に入れて火にかけます。
その中にカキを入れ、さっと火を通して器にとります。
米を洗います。
先ほどカキを煮た汁と水と、味が足りなければ醤油や酒を合わせて、米の分量にあった水の量にします。
それを使って米を炊きます。
炊き上がったら蒸らしの時に火を通したカキをご飯の上に散らします。
蒸らしあがったら、しょうがのしぼり汁を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

お礼

早速の回答ありがとうございました。
＜鍋の具にするのが一番＞
ですね。そして、
＜炊き込みご飯＞
ですね。そんなに難しそうもありませんね。チャレンジしてみますが、どんなになるやら。

回答No.5

yumi0215

私の好きな簡単カキりょうりです。

★バター焼き
バターでこんがりするまで焼く
仕上げに少し醤油を絡めるだけ。

★カキとほうれん草炒め
少しの油で焼いて火を通して皿にとる
食べやすくカットしたベーコンを炒めて皿にとる
ホウレンソウ（生でも冷凍でも）食べやすくカットして少しの油で炒めてさらにとる
お好みでしめじやえのきなどを炒めて皿にとる

フライパンの油をざっと拭いて皿にとった食材を戻し炒めながら塩コショウと醤油で味付けをして出来上がり。
食材を戻す前に少量の油で小口切りにした鷹の爪を炒めてそれを加えるのもおいしいです。

★カキの味噌汁
大根にんじんはいちょう切りにしてだしで煮る
カキを加え加熱
豆腐を入れる
みそを溶いて完成。七味が合います。

★直火焼き
魚焼きロースターにアルミ箔を敷いてカキを並べ焼く。
レモンとしょうゆでいただく

お礼

回答ありがとうございます。
４つとも、簡単・手間の掛らぬメニューですね。
食材も、ほうれん草が必要くらいですね。
気楽に作ってみます。

回答No.4

zigorou456

昆布蒸し
・テフロン加工のフライパンにさっと水をかけた昆布をいれます。
・軽く戻ったら平らにのばして牡蠣を昆布の上に並べます。
・日本酒をふりかけてフタをして弱火で蒸し焼きにします。
・牡蠣がプリっと膨らんだ感じになったら火が通っています。
・レモンを絞ったりおろしポン酢につけていただきます。

ベーコン巻き
・牡蠣にベーコンを巻いて爪楊枝で止めます。
・フライパンにサラダ油少々を熱してころころと転がしながら焼きます。
・最後にバターと醤油を入れ焼き絡めます。

アヒージョ
・小鍋にオリーブオイル１カップ、にんにく２～３片（スライスorみじんぎり）と種をとった赤唐辛子１本をいれ弱火に掛けます。
・香りが立ってきたら水気をよくふきとった牡蠣と塩小1/2をいれ弱火のまま５分ほど加熱します。
・一緒にマッシュルームやエリンギをいれてもおいしいです。
・残ったオイルはパスタや炒めものに使えます。

あとはお好み焼きや茶碗蒸しに入れたりシチューにするのもおすすめです。

お礼

早急な回答ありがとうございました。
どれも、昆布やベーコン、にんにく・赤唐辛子などがあれば、割に手軽に食べられそうですね。作って見ます。

回答No.3

noname#190551

おかずと言うよりつまみですが、牡蠣のオイル漬け。おいしいです。

http://matome.naver.jp/odai/2135175994452503401

茹でたパスタにからめても美味しいですよ。

お礼

早急な回答ありがとうございます。
＜手順は３ステップだけ！＞
は助かります。作ってみます。

回答No.2

sapuridesu

私もカキフライはめんどくさいのでよく牡蛎のしぐれ煮をします。インターネットでくぐれば作り方などのってますよ。簡単だしおつまみにも最適です

お礼

早速の回答ありがとうございました。
＜牡蛎のしぐれ煮＞
ですね。インターネットを見ました。煮詰めるところが、うまく行くか心配ですが、挑戦してみます。