食パンが食べられる期間

質問

食パンやベーグルなどを冷凍保存した場合、
どのくらいの期間安全に食べられるのでしょうか？？

回答No.4

woodyfb · ベストアンサー

ヤマザキやパスコの製品なら保存料、乳化剤をふんだんに使ってますので少しはマシです。
製造日から２日位のパンなら冷凍後1週間は食べても味がある状態だと思います。
町のパン屋さんの製品は止めた方が良いです。
基本的に焼いた当日に食べきることを前提に作ってます。
食べれるかどうかなら腐ることはまずありませんのでとしか言えません。

回答No.6

woodyfb

NO.4です。
若干訂正します。
最近のメーカーのパンの原材料表示に保存料はほぼありません。
焼成後キャリーオーバー扱いで表示義務の無い添加物か風味維持機能を持つ原料が使用されています。

回答No.5

makocyan

冷凍庫が正常に動いている限り、安全性に影響のある微生物やカビは繁殖しません。したがって安全にということでしたら数年後でも大丈夫です。ただし生地は劣化しますし風味も落ちますので、まず数週間程度が限度としたほうがいいと思います。
　なお、一般的に食パンには保存料は使われません。

回答No.3

ystraid

どのくらい安全に食べられる？　であれば冷凍焼けして白変しても霜が付いても形がある限りは食べられますよ。だだカチカチだったりぼそぼそしていたりして旨くないだけです。
「冷凍前の食味や味、状態を維持」であれば家庭用は一週間が目安としたほうが良いです。ただしこれも条件により変化してきます。たとえば中心温度をチルドまで落としてから急速冷凍をする場合や、冷凍庫温度が-18度と-20度の違い、冷凍庫の開閉頻度、冷凍庫内の保存位置。etcetc

回答No.2

dezimac

一般的な食パンなら、1～2ヶ月程度は平気です。
最もいくら冷凍でも風味は落ちていきます。
ラップで包んだり、空気を極力抜いて袋の口をしっかりと密閉してやらないと、冷凍庫内で水分が蒸発（？フリーズドライ）してパサパサになります。

食べるときは自然解凍すればいいです。
自分の目／鼻や舌でしっかりと確認してから、食べて下さい。

回答No.1

asagiakane

家庭用の冷凍庫ですよね？
食べられなくなることはないと思いますが美味しく食べるなら一週間くらいで食べた方がいいと思います
冷凍庫の機種にもよりますが……