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食パンやベーグルなどを冷凍保存した場合、 どのくらいの期間安全に食べられるのでしょうか？？

食パンやベーグルなどを冷凍保存した場合、 どのくらいの期間安全に食べられるのでしょうか？？

自家製のパンを焼き始めた初心者です。 今のところホームベーカリーでのみ焼いています。 最初、ドライイーストを使って、自然海塩（南紀産）を入れて焼いたところ、塩加減も丁度良かったので、次に、「白神こだま酵母ドライ」を使って、岩塩（モンゴル産）を入れて焼いてみたところ、かなり強く塩分を感じました。 他の条件は全く同じでしたので、考えられるのは、酵母と自然塩との相性かと思ったのですが、実際そのようなことはあるのでしょうか。ちなみにバターは無塩のものを使用しました。焼き加減、膨らみ具合は全く問題なく上手く仕上がったと思います。 今回は「白神こだま酵母ドライ」を使用しましたが、「ホシノ」やその他の酵母とも、「塩」との相性があるのか、ご存知の方がいらっしゃったら、ご回答よろしくお願いいたします。

パン作りが趣味で今、オーブンレンジ（5～6年前の機種）を使っていますがあまり上手くは焼けません。 余熱を長めにしたり、設定温度を上げたりいろんな工夫はしていますがカマ伸びなどもいまいちで、焼き色にもむらがあります。 最高温度250度、コンベクションではないタイプです。 買い換えを考えていますが、設置条件でガスは無理なため、オーブンレンジで最高温度が300度以上あるコンベクションのものにしようと思っています。 ただどちらにしてもオーブンレンジであることに変わりはないので、ひょっとして焼き上がりにさほど差がないのでは？と心配です。 コンベクションか否かで焼きむら等、かなり変わるかご存知でしたら教えていただきたいです。 壊れたわけでないので、あまり差がないのなら買い換えるのは見送ろうかなとも思っています・・・

健康のため、自転車通勤をしようと思っています。でも素人で今までママチャリしか乗ったことないので、何を買えばいいのか分かりません。また、私の場合、乗り方が雑なのか、すぐにパンクしてしまいます。丈夫でパンクしにくい自転車ってあるのでしょうか？予算はもちろん安いほうがいいですが、2万円くらいまででしょうか・・・有名なサイトとか、店があれば教えてください。