折り込みバターってなんですか？

質問

デニッシュを作ろうと思うのですが、材料に「折り込みバター」って
表記されていたのですが、普通のパターでいいのでしょうか？
教えてください<(_ _)>

回答No.1

olieve91 · ベストアンサー

普通のバターでＯＫですよ。
伸ばした生地の上にバターを置いて、生地で包んで麺棒で伸ばす、
その工程を何度か繰り返す作り方じゃないでしょうか？

美味しいデニッシュが出来るといいですね。

お礼

ありがとうございました♪
折り込みバターというものが売っているのか、
自分で作るものなのかさえ知らなかったもので・・・。
頑張ってチャレンジしてみようと思います!

回答No.2

nolly_ny

普通のバターは厚みがあるブロックの状態で売られていますが、デニッシュやパイ生地など作るときの「折り込み」作業をしやすいように、バターを薄くのばす手間を省くために、バターをシート状に薄くしたものが売られています。
これが「折り込みバター」です。

お礼

ありがとうございました♪
売っているんですね!
さっそく買いに行こうと思います♪