キャベツや白菜の洗浄方法

質問

質問します。

よく、キャベツとか白菜を、どのくらいまで洗うべきか、
わからないんです。
葉っぱを一枚ずつはがして、洗ってますか？
一枚ずつとして、どのくらい丁寧に洗いますか。
それとも、
はがさないでザッと洗いますか。

でも、よく定食屋などで
キャベツを使うとき、
一枚ずつはがさないでそのまま
千切りなどをしてました。

私は、土とか汚れより、
農薬が心配です。
よろしくお願いいたします。

回答No.1

Gletscher

農薬より虫の卵が気持ち悪いです(^-^)
私は自分のレジャー農園でキャベツや白菜も作っていますが、蝶や蛾が卵を産みつけていますよ。
我が家は、１枚づつはがして洗います。
丸ごと調理はしません。定食屋やレストランでは扱う量が多いので、そんなことやってられないのですよ。不衛生ですね。