中国料理

質問

中国料理のレポートを書く宿題がでました。
珍しい中国料理、変わった中国料理を教えてください。
ゲテモノ以外でお願いします。

回答No.5

nine-o · ベストアンサー

春節などの慶事に食べるもので、「八宝飯」はいかがですか？
もち米ですが、ドライフルーツなどを入れて炊き上げ、シロップなどをかけて食べます。
見た目はケーキのように作られています。
「八宝飯」で検索するとレシピなども出ますよ。

回答No.6

nine-o

たびたびすみません。
レポートと言う観点で見ると「鮓（すし）」も良いかも知れません。
魚を米や塩で醗酵させた食品で、今のように海産物などを保存できなかった時代に考えられた食品です。
日本でも「フナ鮓」や「ハタハタ鮓」などがありますが、これは中国から伝わったものが始まりと言われています。
魚醤や塩辛などもその進化系の一部です。
とりあえず参考までに。

回答No.4

yosh3

上海の浦東空港から市内への途中で入った食堂で
魚頭湯
がおいしかったな。大きな土ナベにアツアツでした。
ゲテモノじゃないですよ。ごく普通の料理ですが日本では見たことがないです。

回答No.3

yumikomonn

以前中国に留学していた時に食べた
家常冷菜（中国家庭サラダ）です。
これは家によって違いますが、
大まかな食材は
きゅうり、春雨（幅が凄く広いもの）、練りごま、
シャンツァイ（パクチー）、ニンニク、塩、黒酢
を全て混ぜるだけの簡単なサラダです。
黒酢やシャンツァイは好き嫌いが激しいので、
黒酢を普通のお酢に変えたり、
シャンツァイを三つ葉等に変えて
日本人好みの味にしても良いと思いますよ。

回答No.2

ma_

かわった料理だと、資料集めが大変ですよ。
餃子の歴史とかはおもしろいとおもいますよ。

回答No.1

pandanyo-c

友達の結婚披露宴で出たのですがあんかけチャーハンっていうのが珍しかったです。
おいしかったです。
チャーハンの上に蟹とか入ったあんがかけてありました。
あんまり珍しくはないんでしょうか・・・？
私は家で鶏がらスープ使って色々と具を入れてアンを作ってチャレンジしてみましたがなかなかおいしかったです