ゲテモノ料理で有名な料理は？

質問

ゲテモノ料理で有名な料理はどんなものがあるのでしょうか？

おいしいもの、食べれそうなものなどあったら教えてください。

ついでに絶対食べれないものもあったら教えてください。

お願いします。。

回答No.10

u2maru24 · ベストアンサー

snsitumon様
中国の料理で、蚊の目玉のスープというのがあります。
蚊の目玉を食べるというのもすごいですが（トリップする成分が含まれているとか）、目玉の採取方法が又すごいです。
蚊を捕まえて目玉を取るのではなく、まずは洞窟に行くのだそうです。
そこでコウモリがたくさんすんでいる場所の地面の土を取ってきて、水で洗い目玉をより分けるのだそうです。つまり蚊を食べたコウモリがしたフンから目玉を洗い出してスープにするのです。
コウモリのフンを食べていることになるわけで、何ともすごい話です。
もう一つはセミの幼虫です。抜け殻ではなく、地上に出てきてセミになる前の中身の入ったヤツです。
これを良く洗い、甘辛く煮て、煙であぶり薫製にするとものすごくおいしいそうです。「森の香りのするエビ」の味だそうです。
とある方のホームページで紹介されていました。
その方によれば、もうゲテモノではなくとてもおいしい高級食材なのだそうです。私も食べて見たくなったほどでした。
もう一つ、カイコのサナギというのもあります。カイコの繭から生糸を取った後に残るサナギです。そのままゆでて食べるそうです。
釣りのえさでありますが、なかなか食べられそうにありません。

お礼

回答ありがとうございます

蚊の目玉のスープすごい料理ですね、いったいどんな味なんでしょう
まさに珍味中にの珍味でしょうか。
ゴマ粒より小さい蚊の目玉をどうやって採取するのか、すごいですね

セミの幼虫ですか、いわれてみれば、見た目はあれですけど
味は悪くない気がしますね。

カイコのサナギ、どんな味なんでしょう。こりこりしてそうですね
でも繭がとれるので食べてしまってはもったいなさそうですね

どうも参考になりました。

回答No.11

hirakawa

ゲテモノの定義が難しいですねぇ（笑）
日本なら当たり前の食べ物が、他の国ではゲテモノに相当するとか（その逆も）
魚の生食（刺身とか）は、既に海外でもゲテモノ扱いされていません。
韓国、朝鮮、地中海沿岸諸国では、日本同様、昔から食べられていますし、USや中国、ヨーロッパ諸国にも寿司バーがあるのは、有名ですね。

前置きはこの位にして、日本人以外は、鶏卵の生食はゲテモノ扱いされている様です。（映画、ロッキーで、主演のシルヴェスター・スタローンが、生卵を飲むシーンがありますが、あのシーンは、日本人と、他の国の人では、受ける意味合いが異なっているそうです）

他人からは、かなりの悪食だと評価されている私が経験したゲテモノ料理は、豚の睾丸の刺身です。
ある飲食店のマスターが、捌いたばかりの豚の睾丸を、肉屋から仕入れてきて、スライスしたものを、極親しい友人たちだけで、にんにく醤油で頂きました。（豚の睾丸の刺身）本当かどうかは知りませんが、豚の睾丸は、寄生虫の心配が無いそうで…
お味のほうは、歯応えのあるレバー刺しのようで、旨かったです。

お礼

回答ありがとうございます

確かにそうですね、国や文化によってもだいぶ価値観はかわりますね
それは、食文化にも大きく影響しますね、牛は神様とされる宗教も
ありますし。

鶏卵の生食はゲテモノ扱いされている、ちょつと日本人としては
信じられませんね。でも本当なんでしょうね。

豚の睾丸、これも珍味ですね、刺身で食べるのは勇気がいりますね
専門知識がある方がいれば平気かもしれないですが。

どうも参考になりました、ありがとうございます。

回答No.9

usokoku

地回りな食べ物として
ピザパイ・もんじゃやき・やきとり(豚の小腸を焼いたものを昔はやきとりと称して販売)・しもつかれ・どんぐりの粉製うどん・食用カエル料理・ゆで玉子(雛の形になってきたところをゆでる)・深海魚(深海魚をゆでた半加工品が出回っていました)

私は食べる気になれない食事です。

お礼

回答ありがとうございます

深海魚の加工品て販売してもいいんですかね。

未知の病原体がいそうで怖いです、多分自分も食べないです

参考になりました。

回答No.8

code1134

●マヤイマヤイ池袋店(含、ダチョウの生ハム)　http://r.gnavi.co.jp/a498518/menu5.htm

●ローズ・ド・サハラ(渋谷区代々木⇒最寄駅=新宿&ワニの唐揚etc)
http://www.sahara.co.jp/htmdocs/menu_a.htm

お礼

回答ありがとうございます

意外とリーズナブルな値段でも食べることはできるんですね

機会があったら友人といってみたいと思います。

回答No.7

kantansi

「ゲテモノ」の定義が難しいですね。　食に興味の無い人にとっては、すっぽんの様に高価で美味しい食材でもゲテモノと言うし、実際他の回答者さんが上げておられるものの大半は私にとってはゲテモノと思えないものばかりです。　干した海蛇や山羊の睾丸の刺身は、沖縄では非常に高価なご馳走ですし、食文化の極めてお粗末なアメリカでも、牛の睾丸のフライが、松井稼頭央のロッキーズ地元のデンバーでは、「マウンテン　オイスター（山の牡蠣）」と言って、どこでも普通に食べられるものです。　またワニ料理も「ゲーター（gator)料理」と言ってフロリダあたりではよくあります。　世界全体で見れば、生きて撥ねている魚の生肉や、鯨や馬の生肉まで、美味い美味いと刺身で食べる日本人が一番ゲテモノ食いでしょう。

お礼

回答ありがとうございます

山羊の睾丸の刺身、牛の睾丸のフライなど睾丸を食べるのは
聞いたこともあったのですが、なんというか、こうイメージ的
に食べづらいですね、たしかに食文化は世界で同じでは
ないのでゲテモノの定義もかわりますね。

どうも参考になりました

回答No.6

x530

絶対に食べたくないもの。

ドジョウの地獄鍋
ドジョウと豆腐を一緒に煮込むと、熱さから逃れるためにドジョウが豆腐に潜り込んでそのまま煮えてしまう「地獄鍋」という料理
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A9%E3%81%98%E3%82%87%E3%81%86%E8%B1%86%E8%85%90

お礼

回答ありがとうございます

ネーミングからしてかなりインパクトがありますね。

ドジョウは自分も食べれなかったので、この料理も
途中で棄権すると思います。

どうも参考になります。

回答No.5

Hyoshitake

東京・新宿に朝起（あさだち）という居酒屋があります。
そこにはコップ酒にとかげが入っている「トカゲ酒」や、
串にささった「サンショウウオの姿焼き」、
「カメの手」、「牛のおっぱい」など、いろいろなものがあるようです。
まぁゲテモノは、食べる人の勇気にかかっていると思います。
勇気があれば、なんでも食べられると思いますよ。

http://azby.fmworld.net/
http://pirori.exblog.jp/1206333/

お礼

回答ありがとうございます

どれも、見た目が…グロテスクで食欲はわきませんね。
牛のおっぱいは見た目が普通みたいなので、多分知らないで
普通の鶏肉とかいわれれば食べそうです。

でも、精力はつくんでしょうね、どうも参考になりました

回答No.4

o23

＞ゲテモノ料理で有名な料理
・・・アヒルの半孵化卵（鳥の形になりかけのやつ）
ベトナムの「ホッビロン」「チュンビロン」
フィリピンの「バロット」
中国の「マオダン」
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88

絶対食べられないと思います＾＾；
ワニは一度食べたけどあまり印象にない・・・しかもだいぶ昔だし。
カンガルーと蛙も同じ店で食べたが、蛙は美味しかったな。

ゲテモノとは言わないかもしれないが、「シュールストレミング」も
絶対たべられないな。臭いのきついのにがてだし。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%82%B0

お礼

回答ありがとうございます

アヒルの半孵化卵のよくわからない食べ物、これはちょっと無理ですね
味より見た目がきつい感じですね。
人間でいうと胎児をそのまま食べてるようなものですね…

シュールストレミングというのは以前テレビで見たことがあったの
ですが、名前は知らなかったので、勉強になります
くさや、ドリアン、以上のくささがあるみたいですね
でも、食べる人もいるから、作るんでしょうね。

どうも、参考になりました、ありがとうございます。

回答No.3

morino-kon

浜松町の海岸方向、ワニ肉のステーキのお店がありました。
よく加熱しないと、虫がいるそうです。
私は行きませんでしたが、おいしいらしいです。

虎ノ門に、世界中の珍味を扱っている食材店があり、変わったものではサソリ。ちょっとピリピリするらしいですね。相当以前に、阪神タイガース優勝時、虎のナントカ(優勝にふさわしい部分です)が高額で売られたとか。
店名も覚えていませんし、そのお店が今もあるかどうかわかりません。

横浜のテーマパーク「横浜大世界」での珍品料理です。
さそり、ヘビ、カエル、豚足、エスカルゴですが、エスカルゴなどはゲテモノでもないですね。

http://www.daska.jp/news/061103_bikkuri.html

簡単に入手できるものとしては、蜂の子などがお手軽ではないでしょうか。(ゲテモノだなんて、信州の方に失礼? )

http://www.rakuten.co.jp/sobaburumai/374896/

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/sobaburumai/374896/

お礼

回答ありがとうございます。

わに肉は食べる人は食べるみたいですね。
機会があったら友人を誘って行ってみたいと思います。

サソリは毒は平気なんですかね、少し怖いですね。

蜂の子はなんかコリコリしてそうですね。

どのゲテモノ料理も栄養はすごくありそうですね。

どうも参考になりました、ありがとうございます。

回答No.2

ginlime

カミキリムシの幼虫を鉄砲虫といいますが。森の木に穴をあけて中に居ます。大きいものは手の中指くらいで、白い胴体に頭は黄色です。これをフライパンで軽く炙って食します。

お礼

回答ありがとうございます。

すごい料理ですね、だいたいゲテモノはざざ虫とか虫関係が
多いですね。
でも、栄養はあるから食べるのでしょうね

参考になりました。

回答No.1

zoe_falken

「パニ料理」というものがあります。

アフリカ地方の料理でメイン食材は蛾の幼虫です。

日本にも虫を食べる文化はありますが（イナゴ・ハチノコなど）、なかなかインパクトの強いものですねぇ。

私個人としては遠慮したいです

お礼

回答ありがとうございます。

初めて聞きました、想像するだけで…あまり口にしたくはありませんね

蝶々なら食べれそうですが、蛾の幼虫（ウジ虫）みたいなのですよね
栄養はあるんでしょうね。

参考になりました。