このレシピを安上がりに修正出来ないでしょうか???
下記の料理の省略のしかたを教えてくださいm(__)m
私のお気に入りのスープで、フルスペックで作ったら大変に美味しいのですが、
(まぁこれだけ出汁の出るものをふんだんに入れれば、誰がどう作っても美味しいと思いますが)
材料代も相当にかかりますので省略版のレシピでごまかしたりしております。
ただ、それでも結構な材料代になりますので、更に簡略化する良い方法は無いでしょうか??
作り方(フルスペック)
・お鍋は5~6L位の鍋でほぼ満タンに作ります
・玉ねぎの半分は煮溶かす用に薄く切り、のこりは1玉を6等分くらいにざく切り。
・鶏肉はぶつ切りにし軽く炒める(薄く切った玉ねぎも一緒に)
・各材料を鍋に入れ水を張って煮込む。
・味付けはコンソメ7~10個(7割が普通の味の素のコンソメ、残りがビーフ/チキンコンソメ)
・灰汁を取りながら十分に煮込む
・火を止める直前に牛乳を加える
・盛り付けの時にチーズをお好みで加える
材料(プルスペック)
・あさりかハマグリ・・・1パック
・ベーコン・・・1パック
・ウインナー(シャウエッセン)・・・1袋
・いかゲソ・・・1パック
・えびのむき身・・・150g
・いか・・・150g
・ホタテ・・・1パック
・玉ねぎ・・・3個
・しいたけ・・・1パック
・ピーマン・・・2~3個
・えのきたけ・・・1パック
・ブナシメジ・・・1パック
・鶏もも肉・・・1枚
・コンソメ、ビーフコンソメ、チキンコンソメ
・牛乳
・とろけるチーズ
作り方(省略版)
・お鍋は5~6L位の鍋でほぼ満タンに作ります
・玉ねぎの半分は煮溶かす用に薄く切り、のこりは1玉を6等分くらいにざく切り。
・大根は厚さ25mmで輪切りいして、さらに2分割。
・鶏肉はぶつ切りにし軽く炒める(薄く切った玉ねぎも一緒に)
・各材料を鍋に入れ水を張り、加熱して灰汁を取る。
・味付けはコンソメ主体で、塩とウェイパーで味を調える
・圧力鍋で5~7分加圧
・火を止める直前に牛乳を加える
・盛り付けの時にチーズをお好みで加える
材料(省略版)
・冷凍シーフードミックス・・・300g
・ウインナー(シャウエッセン)・・・入れたり入れなかったり
・玉ねぎ・・・3個
・しいたけ・・・1パック
・大根0.5本かカブを3~4個
・えのきたけ・・・1パック
・ブナシメジ・・・1パック
・鶏ムネ肉・・・2枚
・コンソメ(顆粒の安いやつ)
・ウェイパー(正確には創味のシャンタン)
・牛乳
・とろけるチーズ
お礼
探していたのはまさにこれです! どうもありがとうございます。