北海道で焼き鳥の白モツというのを食べたいのですが…
ずいぶん昔の話ですが、関東の方の焼き鳥屋さんで
白モツというものを食べた記憶があり、それがとても美味しかったのが
忘れられません。
北海道で焼き鳥といえば、豚の肉を刺したものや、普通の鳥精肉くらいしか
メニューにないのです。
モツはモツ鍋や焼肉屋さんでしか食べられません。
昔に食べた白モツという焼き鳥は、鳥なのか豚なのか定かではありませんが
塩胡椒の味付けで、白いモツが刺さっているものでした。
正式名称はお店それぞれ違うと思うんですが、ホルモンみたいな
食感でとても美味しかった記憶があります。
しかし、北海道の焼き鳥屋さんには、まったくメニューにありません…。
どなたか、北海道（札幌近郊がうれしい）で白モツの焼き鳥を
食べられるところをご存知の方いらっしゃいませんでしょうか？
お礼
bevさん速い回答ありがとうございました。