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グリコシド結合数
分子量1.0×10^5のデンプン1分子中に、グリコシド結合は、何個ありますか。
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結合数={(デンプン分子量-水の分子量)/(グルコース分子量-水の分子量)}-1 ={(10^5-18)/(180-18)}-1≒10^5/162 くらいかな。
分子量1.0×10^5のデンプン1分子中に、グリコシド結合は、何個ありますか。
結合数={(デンプン分子量-水の分子量)/(グルコース分子量-水の分子量)}-1 ={(10^5-18)/(180-18)}-1≒10^5/162 くらいかな。
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