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グリコシド結合数

分子量1.0×10^5のデンプン1分子中に、グリコシド結合は、何個ありますか。

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  • nious
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回答No.1

結合数={(デンプン分子量-水の分子量)/(グルコース分子量-水の分子量)}-1 ={(10^5-18)/(180-18)}-1≒10^5/162 くらいかな。

jazz034
質問者

お礼

ありがとうございました。