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食材のpHを教えて下さい。
今、仕事で食材のpHを調査しています。（実数値で） そういったのが載っているホームページまたは文献を紹介していただけますか？宜しくお願い申し上げます。 取り急ぎ知りたいのがお酢とレモン果汁のpHです。
- freshvoice
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下記のようなものでいいでしょうか。
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- ma_
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回答No.1
pH2のようです。 胃液が1、蒸留水が7、石鹸水が10
お礼
感動しました。有り難うございました。