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和食
普段、和食料理を作らないので どういう組み合わせにしたらよいか分からなく、相談させてもらいました。 タイトルは「夏・和食」にしたいと思っています。 ------- ・メイン ・ご飯 ・茶碗蒸し ・カボチャの煮付け ・浅漬け（きゅうり・にんじん・大根） -------- ・メインを魚 か お肉にするか。 ・混ぜご飯系にするかどうか。 全体的に味が主張しあっているかな・・・ とも思えるので、 気づいた点がありましたら、アドバイスよろしくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
「夏」ということで考えてみました。 メイン はもの湯引き 梅肉ソース あなごと夏野菜の天ぷら 山椒塩等で 豚冷しゃぶサラダ風 茶碗蒸し 冷製茶碗蒸し 温かい茶碗蒸しなら、かぼちゃは冬瓜の冷し鉢に替えるとか。 ご飯は後にお汁と一緒に出すのなら、ひじきご飯。 お料理と一緒に食べるのなら普通の白飯でよいと思います。 食事を召し上がる方が食欲旺盛であれば、お肉や魚類の天ぷらで お酒を召し上がるなら、ご飯は最後に混ぜご飯とお汁、お茶漬け。 自分で食べたい物を並べてしまいました。見当違いならごめんなさい。
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- poolisher
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回答No.1
質問意図がよくわかりません。 ・メイン ・ご飯 ・茶碗蒸し ・カボチャの煮付け ・浅漬け（きゅうり・にんじん・大根） これで「夏・和食」といわれても何をアドバイスしていいのやら・・。
質問者
補足
>>・メインを魚 か お肉にするか。 >>・混ぜご飯系にするかどうか。 どんな料理と料理が合うのかと質問したつもりなのですが、 分かりにくかったですか？
お礼
ありがとうございます。 自分の中でのアイディアが膨らんできました。 本当に感謝です～。