鮭の栄養成分についておしえてください

質問

鮭はオメガ-３脂肪酸を補給するのに最適らしいですが
みたなかで鮭170gにはたんぱく質が約34g、脂質が約12ｇ含まれる ということを
聞いたんですが鮭ってもっとタンパク質量が多いですよね？

７０ｇで２０ｇぐらい
タンパク質が含まれていると思ったんですが、どちらが正しいんでしょうか？

回答No.1

makocyan · ベストアンサー

一口に鮭といっても種類があります。ごく普通に見る「シロサケ」のたんぱく質量が22.3％（５訂食品成分表）、銀鮭だと19.6ともう少し数値は下がります。紅鮭も22.5くらい。
　産地や漁獲時期によっても変化しますから、大体20％前後と考えておいていいと思いますよ。

お礼

一般的に考えて鮭170gにはたんぱく質が約34g、脂質が約12ｇというのはおかしいですよね。
ネットの情報はどれが正しくてどれが誤っているのかを
取捨選択しなきゃほんとに駄目ですね。。。

回答No.2

makocyan

＞一般的に考えて鮭170gにはたんぱく質が約34g、脂質が約12ｇというのはおかしいですよね。

　そうですか？　私は魚や肉は大半が水分、って頭にありましたので、170ｇの鮭のたんぱく質が34ｇ（20％ジャスト）というのは特に奇異に思いませんでした。それより、鮭170ｇってのが良くわかりません。普通の切り身がたいてい70～80ｇ、弁当用で40～50ｇですので。
　何の料理のレシピなのかな？

お礼

筋トレについてのサイトだったんですが
そのまま鮭170gにはたんぱく質が約34g、脂質が約12ｇが含まれる。
またオメガ-３脂肪酸を多く含む魚を一日に１７０ｇ以上
食べようみたいなことが書いてあって

食品と質量を入力したら栄養成分が表示されるサイトで
調べたら、３４ｇどころかそれ以上のタンパク質量が
でたので実際、鮭の栄養成分がどうなってるのか
気になりました。