サムゲタンの上の表現

質問

ソウルのあるサムゲタンのお店の
メニューに
日本語に訳すと漆サムゲタンとあります。
私は、漆の器はないと思うので、
日本の鰻の並、上、特上
の表現の上ではないかと予想しています。

韓国語で
並、上、特上
の言葉を教えてください。

または、漆サムゲタンはどんなものか？
教えてください。

よろしくお願いします。

回答No.1

Pomona_gc · ベストアンサー

>漆サムゲタン
⇒あります。うるしサムゲタン/オッサムゲタンですね。
　残念ながら食べたことはないですが、見たことはあります。
http://images.google.co.jp/images?q=%E3%81%86%E3%82%8B%E3%81%97%E3%82%B5%E3%83%A0%E3%82%B2%E3%82%BF%E3%83%B3&hl=ja&rlz=1T4ADBF_jaJP332JP331&sa=G&um=1&start=2
↓こちらにその説明がありました。以下は抜粋引用です。

『漆の枝を長時間煮込むと漆から樹液が出てきて、
茶色のスープができあがります。
このスープに鶏丸一匹を入れてさらに煮込むと完成です。
サムゲタンの漆スープ煮込みと思ってください。』
http://j-fujii.blogdehp.ne.jp/category/1175040.html

そして、その漆液が売られていました。薄めて使うようです。
http://chorokmall.co.kr/shop/shopdetail.html?brandcode=009002000005

漢方としての漆（干漆）の効能も参考までに。
http://www.ymtkha3rd.com/kanpoukenkoushokuji/531kanshitsu.html
肝臓に良いという記事もありましたが、↓こういった記事も。
http://books.google.co.jp/books?id=ROzqP5jRv6UC&pg=PA215&lpg=PA215&dq=%E6%BC%A2%E6%96%B9%E3%81%86%E3%82%8B%E3%81%97%E3%81%AE%E5%8A%B9%E8%83%BD&source=bl&ots=NHd4UyYyDg&sig=IDzCtd8_IiwgyIPaXVYvCm1Pq7g&hl=ja&ei=TquKSr7rBoz_kAXbu5E0&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=3

最後に「並、上、特上」ですが、日本ではお馴染みでも韓国では・・？
例えば焼肉だと、↓のお店のように肉の種類・部位で決まるような気がするのですが・・。
http://www.enolboo.co.kr/menu.asp?status=menu
はっきりとは存じませんので・・・他の方の回答を～;;

お礼

ありがとうございます。
そうです。オッサムゲタンです。
漆の枝を煮込むのですか！
初めて知りました。
韓国料理は奥が深いです。
普通のサムゲタンよりも１０００ウォン高い値段です。

食文化はそれぞれ国により違うから
面白いです。
ありがとうございました。