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トマトの酸味で白くなった中華。つくったソースに影響はある？
ミニトマトをいっぱいもらったけど、けっこう酸っぱかった。トマトソースにして食べようと、タマネギを炒めた中華鍋でそのまま煮込んだら、鉄製の中華鍋は今までくすんでいたのに、真っ白になりました。ソースに溶け込んだであろう鍋の表面部分の成分はそのまま食べても大丈夫でしょうか？
- nigatu
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質問者が選んだベストアンサー
作ったソースに含まれる鉄分は栄養ですから、体に害毒はありません。
お礼
ありがとうございます。こんなささやかな疑問に答えてくれた唯一の方にお礼を申し上げます。 今まで使っていた中華鍋はこんなに白い色だったのかと思うと同時に、くすんでいたのは何だったのかと不安になって聞いてみました。鉄分とのことで、安心して食してみました。初めて作ったトマトソースはかなり鉄くさい感じがしました。今度作る時は普通の鍋で煮ることにします。