鶏肉トマトソース煮の作り方

質問

鶏肉トマトソース煮の作り方を教えてください。
鶏肉がやわらかーいトマトソースをこの前食べましておいしくて感動しました！ぜひ自分でもつくってみたいのですがあの鶏肉は1度、圧力鍋などで煮込むのでしょうか？鶏肉が苦手な家族がいるのでまだ、1度もトマトソース煮は作ったことがないのです。
あまり凝った調味料ももっていませんのでできれば自宅になるようなもので作れたらいいなと思っています。
でもこの前のトマトソース煮はおいしいと食べていました^^；
自宅でできるおいしい鶏肉トマトソース煮を教えてください！

回答No.2

hnt25

トマト煮おいしいですよね！私もよく作ります。圧力鍋は持っていないので、フライパンで作ります。

にんにくを薄切り（みじんぎりでも）して、オリーブオイルで炒めます。香りが出たら鶏肉を焦げ目が付くように炒めます。（中に火が通らなくてもいいです）その後に厚めの輪切りにして水にさらしておいたナスを入れて、油が回ったらホールトマトとコンソメを入れます。
味付けは砂糖（たくさんは入れないように）、塩、こしょうです。トマトの酸味がきついようであれば砂糖を入れて調整を。
あとは弱火にして煮込んでいくだけ！最後にピーマンを入れてさっと火を通して完成です。
入れる野菜は何でもいいと思います。たまにしめじを入れたりします。
ゆっくりのんびり煮込んでいくと、お肉がほろほろって崩れてとってもやわらかくなっておいしくなります。
鶏肉は、水炊き用の最初から切ってあるやつでも、骨付きでもいけます！骨付きはちょっと食べにくいですが、いいダシが出ます（＾＾）ｖ
お試しあれ～！

お礼

作ってみたらうまくできました＾＾ソースだけ冷凍しておいて又あとで食べたいと思います。ありがとうございました＾＾＊

回答No.1

zorro

コチラで
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=55107&Page=recipe&RecipeID=198215&Mode=full
http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%8C%7B%93%F7%81@%83g%83%7D%83g%83%5C%81%5B%83X%8E%CF&datenomember.x=5&datenomember.y=9

お礼

ありがとうございました。^^