アルコール分解とフルクトース

質問

以前テレビで酒を飲みすぎたときはフルクトースの多い柑橘系のジュースを飲むと良いと聞きました。調べてみると確かにアルコールの分解を促すとは書いてあるのですが、どのような反応なのでしょうか？
テレビでは「フルクトース」が強調されていたように記憶しているので、解糖系は関係ないのではないかと思っています。グルコースなどのアルドースとケトースとの違いかとも思ったのですが、フルクトースも還元糖なので、酸化反応であるアルコールやアルデヒドの分解が促されるとは思えません。ADHやALDHの活性化といった間接的な影響の可能性もあるのかもしれませんが、よく分かりません。
ご回答よろしくお願いします。

回答No.1

bioxyz

気になったのでネットで調べてみましたら、こんなのがありました。0024のところに見解が書かれています。ＡＤＨ活性に対する間接的な影響とされていますね。元の文献を読めないのが残念です。

参考URL：

http://www.j-tokkyo.com/2005/A61K/JP2005-041853.shtml

お礼

回答ありがとうございます。
確かに直接的な分解反応ではないようですね。
どうやら思っていたより複雑な話のようで、びっくりしました。多少納得のいかない説明もあるのですが、大変参考になりました。
ありがとうございました。