以前梅酒の作り方を訪ねた者ですが？

質問

梅酒を作ったんですが、梅が全部浮いて氷砂糖は下に沈んでます。今は作ってまだ一週間ですが放置したままです。瓶をゆすったり、蓋を開けて混ぜた方がいいのでしょうか？今一番上の浮いている梅が上半分赤茶に変色してます。

回答No.1

toteccorp · ベストアンサー

たまには瓶をゆすって混ぜたほうがいいと思います。
そのうち沈みます（一ヶ月？）。

回答No.2

nobitaika

普通梅の上に氷砂糖を載るようにしてからお酒を入れます。
下に沈んでいる氷砂糖を引き上げて、梅の上に載せてみては？