イモセロリの味

質問

イモセロリ(セロリ・ラヴ）はポテトのような味なんですか？ポテトと違ってどんな味がするかたとえてください。

回答No.1

noname#96295 · ベストアンサー

フランスでセルリ・ラーヴと呼んでいました。ポテトの味はしません。形が球根形でごつごつした塊なので、イモセロリというのだと思います。
セロリより芳香が甘く苦味が少なく、セロリの仲間だとすぐわかります。
たとえるのは難しいですね。。。
セロリを女学生とすると、もすこし大人の女というか、良いとか悪いとかで言いつくせない深みがあります。
くせのある甘い香りを楽しむので、料理はしっかりした肉料理やソースとの結婚という感じでしょうか。
サラダにしたり、ピューレにして肉料理に付け合わせたりかと思います。