パンドケーキ

質問

友達にパウンドケーキを焼こうと思っています。

バニラビーンズ（もしくはバニラエッセンス）・レモンの皮のすりおろし、アーモンドナッツ、上に飾りとしてアーモンドスライスを散らして焼こうと思います。

(1)上記にラムレーズンを入れるのはどうでしょうか？
見た目・味を考えると、ラムレーズンは入れない方がよいでしょうか？

(2)アーモンドナッツは胡桃にした方がおいしいでしょうか？

(3)飾りのアーモンドスライスは焼き上がり後、ポロポロ落ちる事はないですか？（ラッピングしにくいのではと思ったりもします）

(4)バニラエッセンスよりバニラビーンズの方がやはり風味がよいですか？

アドバイスお願いします。

回答No.3

nana63

ほかの方の回答で大体出ているので少しだけ。

バニラエッセンスは基本的に冷菓用です。
アルコールベースなので加熱すると香りが飛びやすいです。
バニラオイルの方がいいですよ。
http://www.cuoca.com/item/18210.html

バニラビーンズも1本から売ってたりしますけど、慣れないうちはやっぱりもったいないですよね。
http://www.cuoca.com/category/78.html

ほかの方もおっしゃってますけど、プレゼントするなら1度作ってみてからの方がいいです。
ぶっつけ本番で失敗したことあります＾＾；

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

（1）いろいろごちゃごちゃ入れないほうがまとまると思います

（2）これは好みもあるので

（3）それはあるかもしれませんが
出来るだけ包装紙とかに触れないようにすると良いですよ

（4）いいですけど見た目黒いツブツブがあるのはちょっとというのであれば
バニラオイルのほうが良いと思います
http://www.narizuka.co.jp/shopping/vanille_taste.html

回答No.1

tanuchi

作った事ないの？
バニラビーンズは高いよ。それでもよければ勧める。ただし腕あげてからの方がもっといいとは思うけど。
レモンの皮は白いとこは摩り下ろさないでね。苦いから。
アーモンドはダイスでなく大きいまんま入れるの？スライスをざく切りして入れてもいいんだよ。この方が切りやすいし食べやすいと思うけど。
パウンドケーキはよくドライフルーツをラム酒などに漬けた物を入れるからラムレーズンやアンゼリカなどを入れるのはＯＫ
何で見た目や味が悪くなると思うの？ケーキ屋さんで売っているフルーツケーキって知らない？四角っぽい薄切りになっているやつ。あれだよ。好みだけど私は入れた方が好きだな。アーモンドだけだと物足りない。
使う小麦粉を少しまぶしてから生地に混ぜる。こうすると焼いている間にフルーツやナッツが生地の下の方に落ちてしまうのが防げる。
アーモンドスライスを散らばせても生地にくっつくから落ちません。
苦めがよければクルミでもいいけど、アーモンドでいいんじゃないかな。
焼きあがったらアンズジャムを少しお湯でゆるめてラム酒を入れた物を上に塗る。そしてラップをしておく。こうするともっと香りがしみて大人っぽくなる。

あげる前に一度自分用で作って試した方がいい。やっぱり初めてだと色々失敗もあるからね。