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焼きメレンゲが上手にできない　

焼きメレンゲが上手にできません。１１０度で４時間焼いたらさくさくになったけど、時間が経つとじとじと、べとべとに・・・ ケーキ屋さんのように時間が経ってもさくさくに作るにはどうしたらいいですかぁ？　又、メレンゲの泡立て方（手動）の動画などあると、とぉってもありがたいです。

みんなの回答

  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48650)
回答No.1

こんばんは 焼き上がって冷ましたあとは 乾燥剤とか入れるといいみたいですよ http://allabout.co.jp/gs/caloriecontrol/closeup/CU20090105A/index2.htm http://www.woood.net/meringue.html

bennomise
質問者

お礼

乾かすためにず～と外にだしてましたぁ（＞Q＜） 乾燥剤を入れて保存・・・その通りでしたぁ（～Ｖ～） メレンゲの立て方の画像も本当に約にたちましたぁ！！！ ありがとうございましたぁ（＾ヮ＾） これからもい～っぱいお菓子作りがんばります！！！ みなさんにも助けてもらいながら・・・（＾Ｖ＾；）

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