締切済み 納豆は栄養があるのですか？ 2003/03/02 21:08 納豆が好きでよく食べていますが、納豆は栄養があるのですか？ あるとすれば、どのような栄養があるのですか？ 教えてください。お願いします。 みんなの回答 （3） 専門家の回答 みんなの回答 Nodo-Ame ベストアンサー率34% (100/292) 2003/03/02 23:02 回答No.3 納豆は血液をさらさらにする「ナットウキナーゼ」をはじめ 沢山栄養がありますよ。 「あるある大辞典」で特集されたときのURLを載せますので ぜひご覧になってくださいね！ 納豆パワーについて詳しくのってます。 参考URL： http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arunattou/nat_1.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 moon78 ベストアンサー率22% (11/48) 2003/03/02 21:24 回答No.2 もともとが、大豆ですが、納豆菌のおかげで、 栄養がアップされているようです。 特に、ビタミンｋは、安い食品の中で取れるのは、 納豆だけと聞いたことがあります。 詳しくは以下のサイトで。 参考URL： http://www.natto.com/ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 asuca ベストアンサー率47% (11786/24626) 2003/03/02 21:13 回答No.1 タンパク質など栄養は結構あり体にもいいですよ。 http://www.gaia21.net/natto/nutrition-j.htm 参考URL： http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/natto_eiyo.htm 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメその他（料理・飲食・グルメ） 関連するQ&A 納豆 洗うと栄養価下がる？ タイトル通りなんですが、納豆って水で洗ってネバネバを取ったら栄養価って下がりますか？？ 納豆のねばねば感があまり好きじゃありません。 そこで、火を通すとネバネバ感が減るって聞いたのでチャーハンにしてみたところ、大分ネバネバがおさまって食べれました。 でも、納豆を水で洗ってから加えるともっとネバネバが取れるとのこと。 栄養価があまり変わらないなら洗いたいのですが、どうですか？ ご存知の方教えて下さいm(_ _)m 納豆カレーは納豆の栄養素を消してしまいますか？ 納豆カレーは納豆の栄養素を消してしまいますか？ 納豆って混ぜてネバネバにしないと納豆の持っている栄養は摂取できないので 納豆って混ぜてネバネバにしないと納豆の持っている栄養は摂取できないのでしょうか 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 納豆はかき混ぜると栄養増えるの？ 納豆は300回くらいかき混ぜるのを薦めるテレビ番組がありますが、栄養は増えるのでしょうか？ （食感が良くなるのは分かっています） 納豆は混ぜても混ぜなくても栄養成分は同じですか？ 納豆は混ぜても混ぜなくても栄養成分は同じですか？ よく言われているのが納豆はネバネバがいいからよく混ぜた方がいい。しかも美味しいって話。 でも私は味も見た目も混ぜない納豆が好きです。軽くほぐす程度がすきなのです。 そこで質問ですが、納豆のネバネバに含まれる栄養成分は、よく混ぜて見た目をネバネバ状態にすることで何らかの化学反応が起きて始めて出てくる物ですか？ それとも元々納豆に含まれているから混ぜても混ぜなくても栄養成分的には変わりありませんか？ 一般論や迷信ではなく、化学的、物理学的な見地の回答が欲しいです。よろしくお願いします。 納豆としその栄養素関係 納豆と梅干やしそを同時に食すると、お互いの栄養素の働きを打ち消すような結果になるのでしょうか。納豆のナットウキナーゼが健康に優れていると聞いているのですが、納豆に梅干やシソを混ぜて食べているのですが、ちょっと気になりましたので質問させて頂きました。ご存知の方がおられましたら教えて下さい。 納豆は冷凍して冷蔵庫に戻してから食べても栄養価、栄 納豆は冷凍して冷蔵庫に戻してから食べても栄養価、栄養素、納豆菌の効果は変わらないのですか？ 納豆ご飯の栄養価について 以前、某料理漫画で「納豆ご飯と、時々野菜を食べたら大丈夫」というような話を見た気がするのですが、実際それだけで栄養は足りるのでしょうか？ 不足しているとしたら、足りない栄養素は何になりますか？ もちろん色々な食材をバランスよく食べるに越した事はないと思うのですが、もし特に問題がないようでしたら、忙しい時にサプリと併用してでも良いなぁと思いまして。 納豆のたれの栄養価 大学（食物栄養学科）の授業で、一日に食べた食事の栄養価を計算する課題があります。そこで、納豆のたれの栄養価を知りたいのですが手持ちの成分表（新ビジュアル食品成分表）に載っていません。先生は醤油とか同じ分類から推測して計算しなさいと言いますが、実際どうやって計算すれば良いのかわかりません。教えて下さい。宜しくお願いします。 朝納豆と御飯を食べると栄養学的には太る原因ですか! 朝食に納豆と軽めの御飯を食べると栄養学的には太る原因になるのでしょうか。 青葱とか鰹節を入れるほうが健康に良いのでしょうか。納豆の食べる分量も有りますか。栄養学に詳しい方にお伺い申し上げます。 納豆についてです。 こんにちわ。 豆粒の納豆とひきわり納豆は栄養がちがうのでしょうか。 教えて下さい。 ゴーヤと納豆の栄養バランスはよいのでしょうか？ 最近、我が家ではゴーヤの炒め物が多く食卓に上がるようになりました。 今日の夕飯も、ゴーヤとニンニクと豚肉の炒め物でした。 納豆は、１日２パックほど食べています。 最近、ゴーヤと納豆そして豆腐ばかり食べているような気がします。 おいしいので、ついつい、それらばかり食べてます。 ゴーヤは、ビタミンＣが豊富で体によいとは聞きますが、納豆との相性はどうなのでしょうか。 腹八分目には抑えているつもりですが、ゴーヤと納豆を食べ過ぎて、栄養が偏るということはないのでしょうか。 お教えいただければ幸いです。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 納豆 私は納豆が好きなのですが、かなり以前にアンパンマンで納豆をモチーフにしたキャラクターが「納豆は練れば練るほど栄養が増す」といっていたのをかすかに覚えているのですが、本当ですか？また、本当だとしたらそれは何故ですか？ 納豆の栄養成分に匹敵する食品は？ 納豆の栄養成分に匹敵する食品は？ 高血圧に加えて、更年期が出始めて、食事に気を使おうと思い 色々調べたら納豆が非常に優れている事に気がつきました。 納豆菌がつくりだす酵素には、「プロテアーゼ」、「アミラーゼ」、 「リパーゼ」、「セルラーゼ」、「ウレアーゼ」「パーオキシダーゼ」 「カタラーゼ」「ペクチナーゼ」等々。 さらに有名な『ナットウキナーゼ』 ただ問題は、私が納豆を食べれない事です。。。。。どうしても無理なんです。。 どなたか納豆に匹敵する栄養成分（特にナットウキナーゼ）を持つ食品を教えてください！ ちなみに納豆以外ならたぶん平気です＾＾； 下記の症状を改善したいと思っています。 １、更年期障害 ２、高血圧 ３、血栓（作らない、溶かす） ４、血流改善 どなたかよろしくお願いします。 納豆を切って食べています 以前健康番組で納豆は挽き割り納豆の方が栄養価が高く 吸収率が高いと紹介してない場合は普通の納豆を切って しても問題ないと言っていました 私はかなり細かくきざんで食べているんですが その度に切るのが面倒で３パックくらい入っている納豆は全て刻んで冷蔵庫で保存しています しかし改めて見てみると切る前より粘り気がなくなっているように思えます そこで質問ですが １納豆を切る→保存の家庭で納豆菌又は納豆に なんらかの異常が起きたため粘り気がなくなったのでしょうか？ ２この状態の納豆を食べても栄養的には問題ありませんか？ ３混ぜる回数は多いほど良いのですか？ 回答お願いします 納豆をかき回すと栄養分が変化するって本当でしょうか かつて、テレビ番組（あるある大事典）で、納豆を食べる場合、よくかき回して、糸をまとめるようにすると、納豆菌の働きが高まり、栄養価が高くなるというようなことを言っていたように思うのですが、果たして本当にそういうことがあるのか、とても気になっています。 また、混ぜることによって納豆菌の働きが活発になると、アミノ酸の甘みが増すとか、そんなことを言っていたと思うのですが、本当にそんなことはあるでしょうか？ 醤油を入れた場合は塩分で納豆菌の働きは活発化しないとか、そんな比較実験もやっていた記憶があるのですが、「あるある大事典」の番組で放送された実験には、やらせ（データ捏造）があったことが発覚し、問題化しましたが、納豆の実験が本当だったか（捏造だったのか）とても気になっています。 納豆 かき混ぜない かき混ぜないで納豆を食べると、納豆を食べる意味（栄養）がありませんか？ 私は、納豆をかき混ぜると食べれません。 容器のフタを開けて、カラシ・タレをかけ そのまま箸で取り口に運びます。 余談：納豆に繊維はありますか？ 納豆の効果的な食べ方や栄養のある種類 納豆の食べ方で、夜食べるとか、かき混ぜてから放置してから食べると良いとか、色々と聞きます。 実際はどうなのでしょうか？ (1)朝よりも夜の寝る前とかの方が腸内で菌が活動しやすいのでしょうか？ 朝と夜でそんなに変わるのですか？ (2)かき混ぜて10分とか放置した方が、納豆菌が増えるのでしょうか？ (3)付属のカラシは全量、塩分はあまり摂取したくないのでタレはちょっとだけ(10分の1くらい)入れています。 タレやカラシを入れることで、納豆菌に影響は出るのでしょうか？ タレとカラシを入れない方が、菌の数が多かったり、活動の影響をあたえないのでしょうか？ ちなみに何もいれずによくかき混ぜてから、タレとカラシをいれて再度少しかき混ぜています。 (4)ひきわりだと栄養や納豆菌が少ないと聞きましたが、そうなのでしょうか？ 豆の大小や原産地でも変わるのでしょうか？ (5)発泡スチロールのパックより藁に包んであるものの方が、納豆菌や栄養が多いと聞きました。 (6)賞味期限が過ぎるとどのようになっていくのでしょうか？ またどのくらい過ぎても食べれるのでしょうか？ 保存は冷蔵庫です。 少しの違いだけで気にしなくてもよいような質問かと思いますが、実際どうなのか知りたくて質問しました。 主観でも構いませんので詳細に答えていただけると嬉しいですが、一部だけの回答でもよいので、よろしくお願いします 納豆の栄養価について 納豆は体によいと聞きます。 血液がサラサラになる、肌によい等々いろいろ噂は聞きますが、実際のところはどうなんでしょう？ 噂ほどでもないんでしょうか。 ちなみに私は２日に一度１パック程度食べていますが、納豆も食べすぎはよくないのでしょうか。 お教えいただければ幸いです。 納豆は粒の大きさで栄養が違いますか？大粒、中粒など 納豆は粒の大きさで栄養が違いますか？大粒、中粒、小粒、ひきわりなど 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
