出来たてをラップしてジップしてフリージンしてチンしない。

質問

炊いたご飯をラップに包んで冷凍庫で保存する場合、だいたいどれくらいの期間、保存しておけるのでしょうか。
　最近炊くのが面倒なので、まとめて作っておきたいのです(^_^;

回答No.2

noname#21389 · ベストアンサー

レタスクラブ「困ったときの料理の基本」という本には、
「３週間が目安」と書いてありました。
ご存じかと思いますが、ご飯は平べったい形で保存する方がいいと聞いたことがあります。
ご飯の冷凍保存は私もよくやりますが、日が経ったものはそのままでは食べにくいですね。
やはり、チャーハンとかピラフとか何とか丼とかに使います。

お礼

ありがとうございます。

　レタスクラブなら説得力ありますね。あの雑誌は昔は重宝しました。
　今は味の素社のレシピ大百科に味を占めて、すっかり見なくなりましたが(笑)

　平べったい形というのは知りませんでした。たしかに四角だと、解凍するときムラが出ますね。気を付けます。
　「できれば３週間以内、最悪１ヶ月はいける」という認識でいこうと思います。

回答No.1

konkisin

究極を試したことはないですが、１ヶ月は大丈夫だったけど・・。
でも、白飯で食べなかったからなぁ・・
茶漬けとか、チャーハンとか

役に立たないでごめんなさい。

お礼

ありがとうございます。

　俺は白いご飯は炊きたて以外、そのままでは食えないたちなので（時間がたつとカルキ臭さが気になるタイプ）充分です(^^)