ベストアンサー 信濃雪鱒 2009/02/13 22:44 信濃雪鱒って長野の特産品なのでしょうか？何だか高原の冷たい水で育った魚のようなイメージを受けます。山女や岩魚の３倍くらいの値段がすると聞いたのですが・・・。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー ogawa_sora ベストアンサー率36% (468/1280) 2009/02/13 23:43 回答No.1 今晩は。 長野県在住です。 サケの仲間です。 旧チェコスロバキアから卵を導入し、長野県水産試験場佐久支場が世界 で初めて事業規模で生産できるよう卵から親魚までの完全養殖技術を開 発した魚です。 最初は、ロシア語名で「ペリヤジ」と呼んでいましたが、養殖技術が確 立し昭和58年（1983年）に長野県の特産魚にふさわしい愛称をつけよう ということで、その姿が銀白色で雪のように美しいことから「シナノユ キマス（信濃雪鱒）」という名前がつけられました。 信濃雪鱒取扱店（ここで食べられます） http://www.pref.nagano.jp/xnousei/suishi/yukimasu/list.htm 質問者 お礼 2009/02/14 00:11 ありがとうございます。何だか食べたくなってしまいました。明日、彼のアパートに行って串焼きを作るのです。スーパーでいわなも買ってきて焼こうかなとも思いました。彼は釣りが好きなのでちょっと思い出したのです。今は行っていませんが。ＵＲＬ見ました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ名産・特産品 関連するQ&A 中禅寺湖・今（春夏？）が旬の魚の名前が思い出せない。 ６月頭、中禅寺湖畔のとある魚料理店。「今が旬」という謳い文句で○○○のあらい、○○○の塩焼き、○○○の天ぷらと聞いたことのない魚の名前が張り出してありました。 店の入り口には○○○の剥製が飾ってあり、鱒だか鮭だか、そんな魚で３０センチ程度の身体は縁が赤みがかっていました。 その○○○の名前が思い出せません。確か三文字で、イワナやヤマメといった名前ではありませんでした。 地域内だけの呼び名かもしれませんが、気になって気になって・・・。ご存じの方いらっしゃいませんか？ なぜ左巻き？ 釣り初心者です。 最近、管理釣り場（山女、岩魚、鱒）にはまっているのですが、多くの方が左巻きのリールを使っていますよね？ あれはなんでですか？ 釣りがうまい人は左利きの方が多いのでしょうか？ 回答よろしくお願いします。 釣り券のことです 東日本の場合、ヤマメとかイワナとかは大体９月いっぱいで禁漁になると思います。ちなみに私は近所の川でオイカワとか釣りたいのですが、１０月になって釣っていてもヤマメ・イワナ釣ってるのと勘違いされないでしょうか。そんな魚はいない川だとは思いますし、持ち帰る気なんてさらさらありません。 こういう場合、「オイカワを釣ってるんです」と言えば許してもらえるのでしょうか。又、もし偶然ヤマメだのイワナだのサケ（！？）が釣れてしまっても罪には問われないのでしょうか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 長野で（広大な）雪景色が見れる場所を教えてください。 長野で（広大な）雪景色が見れる場所を教えてください。１月２日～５日の間に長野へ行きます。雪山や高原で雪景色が（広大な）雪景色が見れる場所を教えてください。できれば、松本か長野から近くて公共交通機関又はマイカーで行けるところ（乗り物から降りて徒歩１０分ぐらいならokです。）が良いです。冬は閉鎖しているところが多いような感じですが。お願い致します。 本州にもイトウが生息できるか？ ２５年ほど前ですが、私の友人が東北北部のある湖に注ぐ川でイトウを釣ったと自慢していました。 渓流魚には詳しいので、岩魚、山女、鮭、鱒ではないそうで図鑑で調べたら 間違いなく体長５０ｃｍほどイトウだったそうです。 本州にも生息が可能なのでしょうか？ サーモンがトラウトになりましたが 近くのスーパーの、いわゆる鮭が トラウトサーモンからトラウトに変わりました。 トラウトって日本語では鱒です。マスオさんのマスです。 マスって実はあんまり馴染みがなくて鱒の寿司やニジマスは 有名ですがヤマメやイワナもマスです。 それでもあんまり食べないかも知れません。 皆さんはトラウトって書いてあっても鮭というニュアンスで 購入しますか？ 多分ですが今後、回転寿司のサーモンもトラウトになります。 トラウトでもサーモン同様、愛してくださりますか？ 那須高原にある渓流管理釣り場について 何年か前に行った管理釣り場で岩魚やヤマメが釣れてその場で焼いてくれる釣り場なんですが良くある半日あるいは１日いくらとかのシステムでは無く短時間でチョコット釣りを楽しんで釣った魚はメカタ幾らという場所があったのですが名前も大体の場所も分かりません。 どなたかそのようなシステムで岩魚やヤマメが釣れてその場で焼いてくれる所を知ってる方いらしたら教えて下さい。 那須に限らず関東近郊でしたらありがたいです。 雪道 2月の22～24に長野県黒姫高原にスノボに行きます。 出発地は神奈川県の茅ヶ崎市です。 練馬インターから関越―上信越のルートで信濃で降ります。スキー場まではおよそ３ｋｍです。そこから宿までは１０分ほどです。 それで質問なんですが。スノーパックでレンタカーを借りるんですが、２ＷＤ（ウイッシュ）か４ＷＤ（イプサム）かで迷ってます（どっちもタイヤはスタッドです）。値段を考えると２ＷＤの方が安いのでいいんですが、雪道ってやっぱり４ＷＤのほうがいいんですか？僕は雪道は初めてです。 長野県黒姫高原に行ったことある方、またその辺りに住んでる方、この日程だと雪（ゲレンデ、道路）はどんな感じですか？ アドバイスよろしくお願いします。 愛知での渓流釣り 去年まで長野県に住んでいて、渓流釣りの場所には困らなかったのですが愛知に引越し、釣り場がありません。ルアーでヤマメやイワナなどを狙っていますが、愛知でお勧めの渓流がありましたら回答ください。よろしくお願いします。 魚って色を識別できますか？ 当方週末渓流フィッシャーマンですが、非常に目の言いイワナやヤマメを相手に奮闘中です。 さて、これらのターゲットを欺くために着るものや帽子等をなるべく保護色のものを思っていますが、本当に魚は色を判別できるのでしょうか？それとも明度の判別だけなのでしょうか？ 私ゃ魚じゃないからわからんといわずどなたか教えてください。 源流域のイワナの生食（刺身）について 源流域のイワナの生食（刺身）について 釣り雑誌などで源流域のイワナは生で食べている写真や記事がよく掲載されています。レシピなども豊富で山女魚の方は寄生虫がいるので生食は危険と言っているのを読みましたが、岩魚の刺身は本当に寄生虫など大丈夫なのでしょうか？どうも食べる気が、おきなくていつも焼いてしまいます。あたった方など経験ある方もいらっしゃるかと思いますが本当のところ如何なのでしょうか？ 宜しくお願いします。 サケ科の魚は四国九州にもおりますか？ サケ科の魚は辞典かなにかで本州以北に生息と読んだことがあります。 四国や九州にもイワナやヤマメの生息、サケの遡上などはあるのでしょうか？ ちなみに沖縄はどうなんでしょう？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 埼玉・春日部から日帰りで行ける釣り堀 ニジマス・イワナ・ヤマメなど‥食べられる魚がいいです。 釣ってその場で焼いてくれる設備があれば尚いいのですが。 野田の清水公園は利用したことがありますのでそれ以外で☆ 小学生の子供が釣りがしたいと言うので、釣り堀限定というわけでもないのですが‥。 よろしくお願いします。 渓流魚の写真集 タイトルの通りの写真集を探してます。 カラーの写真が主で、軽い説明が写真とは別にあるタイプが希望です。 魚の種類は岩魚や山女魚が主な物が良いです。 （ブルック、ブラウン等もあると更に良いです） ブラックバス等は必要ありません。 宜しくお願い致します。 ヤマメ・イワナの塩釜について レシピで検索すると １．フキの葉でサカナをくるんで ２．卵白で塩を合わせて という記述が目立ちます。 以前私が作ってもらったものは直接塩に閉じ込めて焼いたものでした。卵白は使いません。皮はしょっぱいので剥いで食べました。 フキの葉でくるんだ場合、塩味はサカナに染みそうですが、自宅ではフキの葉はありません。 おいしくヤマメ・イワナの塩釜を作る方法を教えてください。 長野（乗鞍高原近辺）、岐阜（吉城郡宮川村）近辺の渓流釣り 本日深夜～長野、岐阜と妻を連れて釣行します。 どこか渓流のお勧めポイントはございませんか？ 長野は何度か釣行しているのですが、岐阜は全く情報がありません。鮎釣りが盛んな様ですが、私は渓流の岩魚、山女と遊びたいと考えております。どこか上記住所近辺でお勧めの場所をご存知でしたら、御教示下さいませ。宜しくお願い致します。 ヤマメの塩焼きの柔らかい骨 物産展で、ヤマメ（イワナ？）の串に刺した塩焼きを買って、 家で食べました。 そうしたら、頭・骨が柔らかく、全部食べられました。 焼いている所を見ていましたが、 特別変わった事もしていない様でした。 （ワタを出した生魚を、 ただ串に刺してバーベキューコンロのような物で、 焼いていたようです。） この魚は、頭・骨が柔らかいものなのでしょうか。 渓流魚の食性について いつも行くとある渓流河川（北海道）の堰堤下の水辺の石（ちょうど水面）に引っ掻き傷がかなり有りました。 今までに見たことがなく、あれって感じでした。 人的な物ではなく、熊でもなく、多分魚だと思うのですが・・・。 その河川は、アメマス、岩魚、山女、ウグイが生息しています。 アユはいません。 藻みたいなものも食べるのでしょうか？ 日本で、川や海の水が綺麗で雪の少ない地域はあります 日本で、川や海の水が綺麗で雪の少ない地域はありますか？水の綺麗な場所は、雪が多いイメージがあるのですが実際はどうなのでしょうか？回答お願いします。 食べる派の渓流ルアーマン、フライフィッシャーは○？×？ ルアー、フライで山女魚や岩魚、ニジマス、ブラウンなどを狙っている方に質問です。 1.釣行の度に魚はキャッチして食べていますか？ 2.食べる派の人は魚をキープするのにどんなタックル（渓流魚篭など）を使っていますか？ 3.リリース派の方から見て、食べる派はどのように思われますか？ 私は餌釣り派で尺オーバーならバリバリ食べていたんですが、最近ウェットフライに凝りだして…。フライスタイルに餌釣り魚籠もどうかとか悩んでいます。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る 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ありがとうございます。何だか食べたくなってしまいました。明日、彼のアパートに行って串焼きを作るのです。スーパーでいわなも買ってきて焼こうかなとも思いました。彼は釣りが好きなのでちょっと思い出したのです。今は行っていませんが。ＵＲＬ見ました。