ヤマメの塩焼きの柔らかい骨

質問

物産展で、ヤマメ（イワナ？）の串に刺した塩焼きを買って、
家で食べました。

そうしたら、頭・骨が柔らかく、全部食べられました。
焼いている所を見ていましたが、
特別変わった事もしていない様でした。
（ワタを出した生魚を、
ただ串に刺してバーベキューコンロのような物で、
焼いていたようです。）

この魚は、頭・骨が柔らかいものなのでしょうか。

回答No.1

pageguard · ベストアンサー

サケ科の魚の骨は、一般的に食べられるている
海の魚と比べると骨が柔らかいです。
サケほど大きくなると多少は固く感じますが
同じ太さのタイの骨と比べれば、かなり柔らかいです。

お礼

どうもありがとう。

元々柔らかいのですね。