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街のコイン精米所で再精米をするは場合？
近所の農家で買った玄米を、いつもは、「上白」ボタンで、精米しているのに、「標準」で行ってしまい、味がまずいので、再度精米したいのですが、この場合、どのボタンで行ったら「上白」と同じに精米できるか教えてください。 10kgを二人きりなので、食べ終わるのに2ヶ月かかります。水加減を多めにしたりしましたが色黒く、ツヤがなく、ぼそぼそで粘りがありません。炊飯ジャーは1年前に5万円ほどで購入した物です。 25年前から毎年買っている（90kg)農家には、コシヒカリといわれていますが、スーパーの同価格の米より数段小粒でまずく、よい玄米ではありませんが「上白」精米でなんとか食べられます。
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noname#179287
回答No.1
一回精米した物は精米できない、と、農家育ちの妻が言っていました。「標準」で精米した米を我慢して食べるしかないとの事です。
お礼
ご返事ありがとうございます。 「標準」で精米した米を我慢して食べるしかないとの事です。 やはり・・・。