スクロース（ショ糖）の分子間の力

質問

問題集をやっているとき、どうしてもわからない問題が出てきました。

「スクロース（ショ糖）分子の間に働いてる力とは何？」

という問題です。
解説を見たりいろいろ調べたんですけどどうしてもわかりません。
すみませんが、力を貸してください。

回答No.2

noname#160321

非常に親切なサイトがあるので貼ります。↓
http://csi.chemie.tu-darmstadt.de/ak/immel/script/redirect.cgi?filename=http://csi.chemie.tu-darmstadt.de/ak/immel/graphics/gallery/sucroses.html
これのsolid state structureのｃ１-３が単位格子、ａ１-６が軸対称性、ｘ、ｙ、ｚはスタッキングを表しています。
ｃ３などで分子間の水素結合があるのが分かります。
もう少し中程度の大きさで回転出来るモデルがあると良いんですが、そこまで無料で望むのは無理かな。^^

回答No.1

goo7188

あんなにOH基がいっぱいついているのに？