腐ったイクラの味

質問

あるスーパーでイクラが少しちらしてあるしらす弁当を買って食べたのですが、一瞬ものすごく苦味を感じました。（舌が痛いくらいの苦味）おそらく、イクラを食べてだと思いますが、イクラ一粒だけ腐っていたのでしょうか？この苦味は何だったのでしょうか？イクラが腐っていたら、どんな味がするのですか？今のところ、腹痛・下痢などありませんが・・・。

回答No.1

taiha

卵系は何れも腐敗するとものすごい臭気を発すると思われます。口に入れた瞬間感じられ、とても飲み込めないのでは?と考えます。
恐らく質問者様が食べられたのは、人造イクラを使用したものではないでしょうか？多くの人造イクラはゼラチン、油、着色料で出来ているので、それらのどれかが苦味として感じられたのでは？と推測します。
若しくは、シラスが大きめでワタの苦味を感じ取ったのでは?
いずれにせよその後の体調に異変が無いようですので、ひとまずはご安心戴いて宜しいと思います。

お礼

こんなわかりづらい質問に丁寧にご回答いただき、ありがとうございました。だいぶ、安心しました。