圧力鍋で栗の甘露煮は作れますか？

2008/10/11 23:04

今日、栗の甘露煮を作りました。コトコト普通のお鍋で煮たのですが、３０分以上かかりました。圧力鍋で、早く上手に作れないものでしょうか？私の圧力鍋は、高圧、低圧と分かれています。よろしくお願いします。

質問者が選んだベストアンサー

2008/10/12 02:48 回答No.3

ご参考になさってみてください。 http://mintoto614.exblog.jp/2913489/ http://www.do-cooking.com/mainichi/cooking/ma_recipe111.html 渋皮煮は大丈夫みたいですが、甘露煮は煮崩れるかもしれない可能性があるようです。低圧なら大丈夫かもしれませんね（＾－＾）

質問者

とても参考になりました。検索しても探せなくて・・・低圧なども工夫して試してみます。ありがとうございました！

2008/10/12 00:38 回答No.2

栗の頭に包丁で切り込みを入れてから、圧力鍋するといいようです。 http://cookpad.com/recipe/645864

質問者

皮むき器を使わないで、簡単そうですね。試してみます。ありがとうございました。

2008/10/12 00:12 回答No.1

作ったことありませんが、割れてしまうんじゃないですか？

質問者

ご回答ありがとうございます。圧力で割れてしまうかもと私もちょっと心配で。