鮮度抜群のレバ刺しをたべたいです。

質問

鮮度抜群のレバ刺しを食べたいです。新鮮だと全然くさみがないです。都内か、神奈川県内です。一度でいいからおいしいレバ刺しを食べてみたいです。
どなたかご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.3

kantansi · ベストアンサー

都内で最高級の牛レバ刺しを食べられるのが、この押上の「まるい」です。　鮮度、量、価格全て最高です。　ちょっと難を言えば私には量が多すぎるので、価格は同じで量を半分にしてもらって、もっと他のものも食べたいといつも思います。　ネットのおかげで、こういう下町でいいものを出しているお店がマニアの知るところとなってしまい、結構満員で入れないことが多いのも残念です。　確実に素晴らしいレバ刺しを召し上がるなら、夕方５時には行ってみてください。　

http://blog.goo.ne.jp/imaimizuha1029/e/5315c312a4e862b49647d8bf5456e93b

お礼

ありがとうございます。
参考になりました。

回答No.2

pctimes

レバ刺しはやっぱり鮮度ですよね。

■地鶏炭火串焼き チンタラ　三軒茶屋
http://r.gnavi.co.jp/p932600/
レバ刺し嫌いの友人にレバ刺しの素晴らしさを伝えるべく、
何件か連れまわした結果（笑）、一番評判がよかったお店がこちらです。
ほんと全然臭みがなくて美味しいです。

■焼酎家 まつの　赤坂
http://www.r-two.jp/shopinfo.asp?shopid=1269
こっちは高級レバ刺し
常にメニューにはないので、予約時にお願いしておきます。
1800円くらいしますが、この値段で食べられるのがすごいくらいの上級物です。

■三宿 庵狐（あんこ）-CHACOAL GRILL ANKO-　池尻大橋
http://www.r-two.jp/shopinfo.asp?shopid=1483
芸能人ご用達的なお店　レバー以外の鳥刺しも美味しいです。

お礼

ありがとうございます。
参考になりました。

回答No.1

nao444

元コックしてたんですが検索してみたところ
http://yaplog.jp/koukiya/archive/8
が一番鮮度よさそうです

見方としてやはりピンクに近い　そして何と言っても角が立っている
これがレバーの鮮度の見方です。
もちろんあずき色（よくあるレバー）のでも鮮度のいいところもありますが・・・
値ははりますが一度いかかが？

お礼

ありがとうございます。
参考になりました。